【摘 要】
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为了实现谷糠油的工业化生产,本文采用石油醚常温浸提谷糠,获取谷糠油。本实验讨论了浸提时间、浸提温度和石油醚、谷糠的比例三个因素对谷糠油提取率的影响。确定了谷糠油常
【机 构】
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山东省轻工助剂重点实验室,齐鲁工业大学食品与生物工程学院
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为了实现谷糠油的工业化生产,本文采用石油醚常温浸提谷糠,获取谷糠油。本实验讨论了浸提时间、浸提温度和石油醚、谷糠的比例三个因素对谷糠油提取率的影响。确定了谷糠油常温浸提的最佳工艺条件为浸提时间4h,溶剂物料比4：1我们对在最佳条件下提取的谷糠油进行了GC-MS分析,结果表明,石油醚常温浸提的谷糠油主要含有亚油酸和油酸,此外还含有较多的不饱和物质,比超临界提取的谷糠油具有更好的氧化稳定性。实验表明石油醚常温浸提谷糠获取谷糠油是可行的。
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