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进入21世纪，我国的水果业正面临新的机遇和挑战，作为农业重要组成部分的大宗农产品，其市场竞争力的强弱和商品附加值的高低，对增加果农收入，提高果业效益、具有重要的现实意义。而本省是脐橙大省，脐橙的采后处理，直接对本省水果业的发展产生重大影响。本文在展望脐橙产业发展的现状和未来后，提出了加强脐橙采后商品化处理和贮藏保鲜的重要性，分析了果品采后商品化处理的主要特点，阐述了脐橙采后商品化处理以及脐橙贮藏保鲜方法的技术要素。