【摘 要】
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目的 研究广西籼稻谷中砷含量的分布.方法 选取广西区内100份籼稻谷作为实验材料,将籼稻谷脱壳分别制成糙米和精度一级的大米,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupl
【机 构】
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广西壮族自治区粮油质量检验中心, 南宁 530031
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目的 研究广西籼稻谷中砷含量的分布.方法 选取广西区内100份籼稻谷作为实验材料,将籼稻谷脱壳分别制成糙米和精度一级的大米,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)和液相色谱-原子荧光联用法(liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry,LC-AFS)分别检测总砷和无机砷含量.结果 方法的标准曲线线性良好,总砷的检出限为0.0030 ng/mL,无机砷的检出限为0.0139 ng/mL;糙米总砷含量约是精米总砷含量的1.8倍,糙米无机砷含量约是精米无机砷含量的1.9倍;糙米中总砷含量约是糙米无机砷含量的1.7倍,糙米中无机砷含量远远低于总砷含量.结论 砷元素在稻谷中的分布主要富集在皮层中,总砷和无机砷在糙米和精米中的分布不同.
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