【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱法-差异加标法同时快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸的分析方法.方法 以复合蛋白饮料、果蔬饮料为样品,通过亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液提取后,色谱柱为Ac
【机 构】
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郑州科技学院 食品科学与工程学院, 郑州 450064
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目的 建立高效液相色谱法-差异加标法同时快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸的分析方法.方法 以复合蛋白饮料、果蔬饮料为样品,通过亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液提取后,色谱柱为Accucore C18柱(2.1 mm×150 mm),以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(5:95,V:V)为流动相梯度洗脱,采用高效液相色谱法-差异加标法测定.结果 该法最佳差异加标量为10μg/g和15μg/g,在此条件下测得饮料中苯甲酸、山梨酸的质量分数分别为11.8～27.6μg/g和18.1～19.4μg/g;其回收率分别为98％～111％和94％～113％;检出限分别为1.10μg/mL、1.72μg/mL;定量限分别为3.68μg/mL、5.73μg/mL.结论 该方法简便、快捷,不需绘制标准工作曲线与过柱去杂质,简化了步骤、提升了检测效率与准确性,同时也扣除了背景干扰,准确、实用,是一种新型的分析检测技术.
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