【摘 要】
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酱焖南瓜 在收获的秋季,属于葫芦科一年生草本植物的南瓜已经成熟。南瓜,全国各地均有出产,其营养丰富,含有瓜氨酸、天门冬素、胡萝卜素、叶红素、果胶和维生素（A、C、B<sub>1
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酱焖南瓜 在收获的秋季,属于葫芦科一年生草本植物的南瓜已经成熟。南瓜,全国各地均有出产,其营养丰富,含有瓜氨酸、天门冬素、胡萝卜素、叶红素、果胶和维生素（A、C、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、E）,还含有糖、盐、钙、钾、镁、铁、磷、铜等物质。南瓜既能当菜,又能代替主食,烧、炸、蒸、制馅均可。 此菜系用南瓜切块,油炸后,再用甜面酱等调料焖烧而成。成菜后,色泽
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