湘菜薯1号品质较好,适应性、抗逆性强,综合性状较好,是菜用(茎尖)甘薯的首选品种。该品种茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等物质,营养丰富,味道鲜美。生产上一般在薯苗栽插成活后40天可开始采摘茎尖,全年采摘10次,在中等肥力条件下一般每亩可采摘茎尖1000千克以上,同时还可收挖薯块1200千克左右。湘菜薯1号喜温暖气候,耐高温不耐霜,耐旱,耐碱,以收获块根为主时,适于种植在肥沃而排水良好的砂质壤土上。
　　1. 适时早插 湘菜薯1号适宜生长在深厚的土壤上,大田栽培应垄作,垄的规格为宽1米(包沟),高33～40厘米,垄面宽40～50厘米,在垄上开穴,种植双行。应适时早插,在长江中下游地区5月上中旬即可栽插,栽插密度以每亩4000株为宜。
　　2. 合理施肥 大田生长期施肥以基肥为主,应集中穴施,肥力低的山区旱薄地必须加大肥料的施用量,—般每亩施菜子饼100千克,三元复合肥50千克。在薯苗成活后20天、60天分别每亩追施尿素15千克速效肥,以促进薯苗快速生长。进入采摘期后,每次采摘茎尖两天后,应及时追施速效肥料。
　　3. 加强田间管理 湘菜薯1号栽插后15天至封行前,一般进行1～2次中耕培土,中耕深度一般第一次宜深,以后随着植株地下部分生长势的加强,深度宜渐浅,以利根部的健康发育。在生长期间,要及时拔除杂草和防治病虫害,如遇干旱,应及时灌水抗旱。
　　4. 科学采摘 通过科学摘心,能有效控制蔓长,促进分枝发生,并使株型疏散,从而改善植株群体受光条件,增强群体光合效能。一般在薯苗移栽成活后15天左右,摘去植株顶心,促进地上部3节发芽分枝;待3芽长出3叶时,进行第二次摘心,促生9个分枝;待9个分枝都长节时再摘心,这样每株先后共长出27个分枝。适宜采摘的茎尖长度为9～15厘米,采摘间隔时间为10～15天。
　　5. 采摘后管理 每次茎尖采摘后应加强田间管理工作,采摘当天不能马上浇水施肥,这样有利于植株伤口愈合,防止病菌从伤口侵染植株。施肥一般在每次采摘茎尖两天后结合中耕、除草、松土进行。采摘后还应注意防治病虫害,主要防治对象是甘薯瘟病、疮痂病、蔓割病及天蛾等。
　　(作者联系地址:湖南省益阳市农业科学研究所 邮编:413046)