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西瓜在生长发育过程中，一旦某种元素缺乏或过剩，就会通过植株外部形态表现出相应症状。近几年，赴外省市种植的浙江瓜农不谙当地土壤条件，生产过程中采用常规施肥方法，从而发生了西瓜营养失调症。由于一些营养失调症状相类似或与病害类似，瓜农有时难以区分，不能及时补救，造成了不必要的损失。笔者现根据试验研究情况。将西瓜较为常见的几种营养失调症状及补救措施介绍总结出来，供生产者参考。
1 氦失调
1.1 症状识别
植株缺氮时，表现植株瘦弱。生长速度缓慢，分枝减少。蔓茎短小，叶片小而薄，叶色淡或变黄。其症状由基部老叶向上发展，后期明显早衰。而氮素过剩时，植株营养生长与生殖生长失调，表现为蔓叶生长过旺，叶大而厚，叶色深绿，蔓粗，先端向上翘，坐果困难，空株率增加，即使能坐果，也是瓜小，迟熟，含糖量低，产量低，品质差。
1.2 发生原因
植株缺氮主要是因为土壤缺氮或根系吸收氮素发生障碍；氮素过多，是因土壤肥沃或偏施、重施氮肥及根系吸肥力旺盛所致。用葫芦、南瓜作砧木的植株，由于其根系吸肥力强，在重施或偏施氮肥的情况下，极易出现氮素过剩症。
1.3 补救措施
注意基肥和追肥中氮、磷、钾的比例，避免植株缺氮。对已发生缺氮的瓜田，要立即追施速效性氮肥。前期控制氮肥使用，合理追肥，早施膨果肥。对已出现氮过剩症的瓜田，可促进坐果，适当整枝、打顶，并追施钾肥。
2 缺磷症
2.1 症状识别
缺磷植株矮小，叶片少且小，生长滞缓，出叶慢；叶色暗绿无光泽，根系发育不良，影响花芽分化；开花迟，结果不良，成熟慢，易落花和化瓜，果肉中往往出现黄色纤维和硬块，果实含糖量低，种子欠饱满。
2.2 发生原因
土壤中缺少磷素，或植株吸收磷素受抑制所致。在酸性土壤，磷易被土壤中的铁、铝离子固定：在微碱性土壤中，易被钙离子固定，有效浓度低。因此常易缺磷。低温条件下，会影响根系对有效磷的吸收。
2.3 补救措施
增施有机肥，培肥土壤，增加土壤微生物活动，提高土壤有效磷的含量。酸性土施石灰。碱性土施硫黄，使土质趋向中性。减少磷的固定量，提高磷肥施用效果。合理施用磷肥，酸性土宜施钙镁磷肥，中性或偏碱性土宜施过磷酸钙。施用磷肥宜早不宜迟，在苗床或移栽时施用，一般667m2基肥施过磷酸钙25kg左右，叶面喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾或0.4％～0.5％过磷酸钙浸出液。
3 缺钾症
3.1 症状识别
植株生长缓慢，茎蔓细弱，叶面皱曲，下部节位叶片边缘、叶尖黄化，并伴生褐斑，继而发展扩大，致使整个叶缘褐变坏死，叶片向内卷曲。在长期阴雨初晴情况下，易发生缺钾症，致使坐果困难，果实发育受阻，果形小，含糖量减少，品质下降。
3.2 发生原因
钾是植物体内多种酶的催化剂。钾能促进叶片的光合作用及蛋白质合成，加快光合产物运转，增加果实含糖量，提高果实品质。钾也可促进植株对氮素的吸收，提高氮肥利用率，增强蔓的韧性。钾索还有利于纤维素和木质素形成，提高植株对枯萎病等多种病害抗性。西瓜需钾量高，但由于有机肥投入少，土壤中钾素不足(酸性红壤及新开垦地有机质少，有效钾含量低)，土壤结构差，不利于根系生长。
3.3 补救措施
增施有机肥，改善土壤结构。发现缺钾症状，及时施用钾肥，一般667m2施硫酸钾5～10kg。多雨地区和沙性土壤，钾肥应分次施用，以减少钾肥流失。果实膨大期。可用0.2％～0.3％磷酸二氢钾或0.3％～0.5％硫酸钾溶液喷洒叶面，以补充钾素营养。
4 缺钙症
4.1 症状识别
缺钙植株的新生部位如顶芽、根尖等生育停滞、萎缩，不能正常开展；展开的叶也常发生“焦边”，并向外侧卷曲，呈降落伞状，果实顶端出现凹斑、褐腐甚至坏死，形成“脐腐果”。
4.2 发生原因
土壤缺钙，土壤含盐量高，或施用氯化钾等致使土壤盐浓度过高，土壤干旱，供水不足等所致。
4.3 补救措施
增施有机肥和含钙肥料，如过磷酸钙等，用0.2％～0.4％氯化钙溶液叶面喷施。
5 缺镁症
5.1 症状识别
叶片主脉附近及叶脉间出现黄化，随后逐渐扩大，叶脉间的叶肉均褪色而呈淡黄色，但叶脉仍呈绿色。黄化多从基部叶片开始，向上部叶片发展。症状严重时，全株呈黄绿色。缺镁症易与缺钾、缺钙症状混同，应注意区分。缺钾特征是叶片黄化枯焦，而缺镁症状与缺铁症状相似，但缺铁症是发生在上部新叶，而缺镁症则发生在中下部叶片。
5.2 发生原因
镁在土壤中淋溶性很强，如土壤供镁不足，则易发生缺镁症。多雨地区砂性土壤更易发生缺镁症。过量施用钾盐、铵态氮后，钾、铵离子将破坏养分平衡，抑制西瓜对镁的吸收。镁是叶绿素组成成分。镁离子是很多酶的活化剂，可促进植株新陈代谢。它还与糖的代谢、氮的代谢、磷酸化作用、呼吸作用等有密切关系。西瓜缺镁时叶绿素减少，光合作用降低，叶片中碳水化合物含量减少，可溶性氮化物含量增加，因而容易诱发叶枯病等多种叶部病害。
5.3 补救措施
因土壤含镁量不足引起的缺镁症，应增施镁肥。667m2施硫酸镁2～4kg(以Mg计)，酸性土最好施镁石灰50～100kg。由根部吸收障碍引起的缺镁症，及时用0.1％硫酸镁溶液叶面喷施。控制氮、钾肥使用，氮、钾肥最好分次使用，以减轻对镁吸收的影响。
6 缺硼症
6.1 症状识别
植株生长受抑制，节间较短，新叶变小，严重时顶端枯萎，叶片褶皱不平，扭曲，有叶色不匀斑纹，茎叶硬化、变脆易断，花小而少，果实发育不良，易畸形。
6.2 发生原因
轻质沙土或高度分化的红黄壤因淋溶而缺硼：干旱的气候条件、干燥的土壤对硼的固定作用增强，降低了土壤中硼的有效性，因而使西瓜发生缺硼症。
6.3 补救措施
增施有机肥，改良土壤结构，667m2结合施硼砂0.5～1kg控制氮肥使用，以增加对硼的吸收：长期干旱、土壤过于干燥时，应及时灌溉，提高土壤可溶性硼含量，以利于植株吸收；植株表现出缺硼症状时，及时用0.1％～0.2％硼砂溶液叶面喷施，每隔5～7d喷1次，连喷2～4次。
1 氦失调
1.1 症状识别
植株缺氮时，表现植株瘦弱。生长速度缓慢，分枝减少。蔓茎短小，叶片小而薄，叶色淡或变黄。其症状由基部老叶向上发展，后期明显早衰。而氮素过剩时，植株营养生长与生殖生长失调，表现为蔓叶生长过旺，叶大而厚，叶色深绿，蔓粗，先端向上翘，坐果困难，空株率增加，即使能坐果，也是瓜小，迟熟，含糖量低，产量低，品质差。
1.2 发生原因
植株缺氮主要是因为土壤缺氮或根系吸收氮素发生障碍；氮素过多，是因土壤肥沃或偏施、重施氮肥及根系吸肥力旺盛所致。用葫芦、南瓜作砧木的植株，由于其根系吸肥力强，在重施或偏施氮肥的情况下，极易出现氮素过剩症。
1.3 补救措施
注意基肥和追肥中氮、磷、钾的比例，避免植株缺氮。对已发生缺氮的瓜田，要立即追施速效性氮肥。前期控制氮肥使用，合理追肥，早施膨果肥。对已出现氮过剩症的瓜田，可促进坐果，适当整枝、打顶，并追施钾肥。
2 缺磷症
2.1 症状识别
缺磷植株矮小，叶片少且小，生长滞缓，出叶慢；叶色暗绿无光泽，根系发育不良，影响花芽分化；开花迟，结果不良，成熟慢，易落花和化瓜，果肉中往往出现黄色纤维和硬块，果实含糖量低，种子欠饱满。
2.2 发生原因
土壤中缺少磷素，或植株吸收磷素受抑制所致。在酸性土壤，磷易被土壤中的铁、铝离子固定：在微碱性土壤中，易被钙离子固定，有效浓度低。因此常易缺磷。低温条件下，会影响根系对有效磷的吸收。
2.3 补救措施
增施有机肥，培肥土壤，增加土壤微生物活动，提高土壤有效磷的含量。酸性土施石灰。碱性土施硫黄，使土质趋向中性。减少磷的固定量，提高磷肥施用效果。合理施用磷肥，酸性土宜施钙镁磷肥，中性或偏碱性土宜施过磷酸钙。施用磷肥宜早不宜迟，在苗床或移栽时施用，一般667m2基肥施过磷酸钙25kg左右，叶面喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾或0.4％～0.5％过磷酸钙浸出液。
3 缺钾症
3.1 症状识别
植株生长缓慢，茎蔓细弱，叶面皱曲，下部节位叶片边缘、叶尖黄化，并伴生褐斑，继而发展扩大，致使整个叶缘褐变坏死，叶片向内卷曲。在长期阴雨初晴情况下，易发生缺钾症，致使坐果困难，果实发育受阻，果形小，含糖量减少，品质下降。
3.2 发生原因
钾是植物体内多种酶的催化剂。钾能促进叶片的光合作用及蛋白质合成，加快光合产物运转，增加果实含糖量，提高果实品质。钾也可促进植株对氮素的吸收，提高氮肥利用率，增强蔓的韧性。钾索还有利于纤维素和木质素形成，提高植株对枯萎病等多种病害抗性。西瓜需钾量高，但由于有机肥投入少，土壤中钾素不足(酸性红壤及新开垦地有机质少，有效钾含量低)，土壤结构差，不利于根系生长。
3.3 补救措施
增施有机肥，改善土壤结构。发现缺钾症状，及时施用钾肥，一般667m2施硫酸钾5～10kg。多雨地区和沙性土壤，钾肥应分次施用，以减少钾肥流失。果实膨大期。可用0.2％～0.3％磷酸二氢钾或0.3％～0.5％硫酸钾溶液喷洒叶面，以补充钾素营养。
4 缺钙症
4.1 症状识别
缺钙植株的新生部位如顶芽、根尖等生育停滞、萎缩，不能正常开展；展开的叶也常发生“焦边”，并向外侧卷曲，呈降落伞状，果实顶端出现凹斑、褐腐甚至坏死，形成“脐腐果”。
4.2 发生原因
土壤缺钙，土壤含盐量高，或施用氯化钾等致使土壤盐浓度过高，土壤干旱，供水不足等所致。
4.3 补救措施
增施有机肥和含钙肥料，如过磷酸钙等，用0.2％～0.4％氯化钙溶液叶面喷施。
5 缺镁症
5.1 症状识别
叶片主脉附近及叶脉间出现黄化，随后逐渐扩大，叶脉间的叶肉均褪色而呈淡黄色，但叶脉仍呈绿色。黄化多从基部叶片开始，向上部叶片发展。症状严重时，全株呈黄绿色。缺镁症易与缺钾、缺钙症状混同，应注意区分。缺钾特征是叶片黄化枯焦，而缺镁症状与缺铁症状相似，但缺铁症是发生在上部新叶，而缺镁症则发生在中下部叶片。
5.2 发生原因
镁在土壤中淋溶性很强，如土壤供镁不足，则易发生缺镁症。多雨地区砂性土壤更易发生缺镁症。过量施用钾盐、铵态氮后，钾、铵离子将破坏养分平衡，抑制西瓜对镁的吸收。镁是叶绿素组成成分。镁离子是很多酶的活化剂，可促进植株新陈代谢。它还与糖的代谢、氮的代谢、磷酸化作用、呼吸作用等有密切关系。西瓜缺镁时叶绿素减少，光合作用降低，叶片中碳水化合物含量减少，可溶性氮化物含量增加，因而容易诱发叶枯病等多种叶部病害。
5.3 补救措施
因土壤含镁量不足引起的缺镁症，应增施镁肥。667m2施硫酸镁2～4kg(以Mg计)，酸性土最好施镁石灰50～100kg。由根部吸收障碍引起的缺镁症，及时用0.1％硫酸镁溶液叶面喷施。控制氮、钾肥使用，氮、钾肥最好分次使用，以减轻对镁吸收的影响。
6 缺硼症
6.1 症状识别
植株生长受抑制，节间较短，新叶变小，严重时顶端枯萎，叶片褶皱不平，扭曲，有叶色不匀斑纹，茎叶硬化、变脆易断，花小而少，果实发育不良，易畸形。
6.2 发生原因
轻质沙土或高度分化的红黄壤因淋溶而缺硼：干旱的气候条件、干燥的土壤对硼的固定作用增强，降低了土壤中硼的有效性，因而使西瓜发生缺硼症。
6.3 补救措施
增施有机肥，改良土壤结构，667m2结合施硼砂0.5～1kg控制氮肥使用，以增加对硼的吸收：长期干旱、土壤过于干燥时，应及时灌溉，提高土壤可溶性硼含量，以利于植株吸收；植株表现出缺硼症状时，及时用0.1％～0.2％硼砂溶液叶面喷施，每隔5～7d喷1次，连喷2～4次。