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马铃薯营养丰富,属于粮食兼用与工业原料作物,马铃薯栽培种植,成本投入较少,且效益良好。南方发展冬种马铃薯栽培种植,可对土地资源加以充分高效利用,使春季市场蔬菜供应不足问题可以得到有效缓解,具有良好的市场前景,对农业、农村经济的良好发展具有重要的影响和意义。文中以冬种马铃薯为中心,对高产栽培技术进行分析探讨。