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日本的“みそ”菜彭克理当今的日本多是用于制作酱汤和煮、熬、炖菜的佐料，可是在经济还不发达时期的日本，国民则是将其视为餐桌上最主要的菜食。当然，现在也有把青菜、鱼、肉等和豆酱一起拌制而成的。然而就其数量和种类而言，同过去相比，却用差甚远。下面这些酱菜则...
日本的“みそ”菜
【摘 要】
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日本的“みそ”菜彭克理当今的日本多是用于制作酱汤和煮、熬、炖菜的佐料，可是在经济还不发达时期的日本，国民则是将其视为餐桌上最主要的菜食。当然，现在也有把青菜、鱼、肉等
【出 处】
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日语知识
【发表日期】
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1995年6期
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