【摘 要】
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本文用正交试验方法探讨了粮食、食品、饲料、蔬菜及水果等食物中维生素E荧光测定过程中的各种条件,用0.1M盐酸-乙醇混合溶液代替常规的有机溶剂如乙醚或石油醚(30～60℃)进行
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本文用正交试验方法探讨了粮食、食品、饲料、蔬菜及水果等食物中维生素E荧光测定过程中的各种条件,用0.1M盐酸-乙醇混合溶液代替常规的有机溶剂如乙醚或石油醚(30～60℃)进行样品处理,用石油醚(30～60℃)代替已烷作萃取剂,在λ_(ex)295nm/λ_(em)340nm处测定维生素E,经多次试验,结果令人满意。测定维生素E的相对偏差为2.0～5.0%,维生素E的平均回收率为99.2%。
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