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进入21世纪以来,科技革命对食品加工行业产生了深远影响,高新技术也应用到食品加工中。主要从生物技术、加工技术、包装技术、杀菌技术以及应对食品加工过程出现的技术问题等方面进行探讨。
食品加工业中高新技术应用综述
【摘 要】
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进入21世纪以来,科技革命对食品加工行业产生了深远影响,高新技术也应用到食品加工中。主要从生物技术、加工技术、包装技术、杀菌技术以及应对食品加工过程出现的技术问题等
【机 构】
：
北京颖路祺食品科技术发展有限公司
【出 处】
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科技创业月刊
【发表日期】
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2011年13期
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