不知您有没有这样的感受：在办公桌前边工作边吃饭，会觉得时间过得很快，觉得食物难以果腹，还没来得及尝出味道，外卖就已经吃完了。实际上，您对着电脑屏幕边工作边吃饭，在摄取精神粮食的同时，您的“食量”也随之而涨。更重要的是，这样的上涨不仅仅局限于那“一顿”饭，随之而来还有更多的食物会被您上涨的食欲吞噬。
　　新近发表于《美国临床营养学杂志》的一篇研究报告结果指出，相比于专心吃饭，边玩游戏边吃饭（或边工作边吃饭）能“让我们忘了吃过些什么”，他们“没过脑子就吃完了饭”，并且需要更长的时间才能够回想起来刚才吃了哪些食物。
　　中国人一向注重饮食质量，“民以食为天”自古深入人心。尽管快餐的样式与口味大多千篇一律，未必值得我们细细品味，但“吃了就忘”会使得整个进食过程缺乏满足感，从而导致我们寻觅更多的食物。更关键的是，忘记的不仅仅是吃了“什么”，同样也不记得吃了“多少”。
　　在一项针对肥胖妇女的调查中，研究者们发现她们每周有一半时间都边看电视边吃饭。大量的直接和间接证据都表明“面对屏幕”的时间的增加所导致的肥胖主要是由进食量增加所导致的。这样的观点和以往的观点不同，过去人们普遍认为，由于边看电视或电脑边吃饭减少了身体运动，从而导致了肥胖的发生。
　　科学家们还发现，与专心吃东西的人相比，吃东西时分心的人不仅会吃得更多，而且餐后的饱腹感较低。以上研究结果恐怕是很多悉心保持身材的白领女性不愿意听到的：本以为不去餐馆好好吃而在办公室随便凑合一顿能减少能量的摄入，也许还有助于瘦身减肥，结果却恰恰相反，电脑屏幕成了最佳“开胃菜”！这可怎么办？
　　此时还没必要愁眉苦脸，因为那还不是最坏的消息──多项科学研究指出，进食时分心不仅仅增加我们当餐食量，更让我们在饭后吃下更多的零食，从而导致过多进食和肥胖。
　　不少白领习惯于在办公桌上囤一些甜食、点心等“以防饥饿”。很多人认为只有饭吃少了的时候才会求助于这些食品，但如果我们吃饭时分心，尽管已经吃了很多的食物，也会因为缺乏“满足感”和“饱腹感”从而将我们“罪恶”的魔爪继续伸向桌边的薯片、饼干──这些储备粮很快就会被消耗殆尽并化作万恶的肥肉囤积于体内。那我们如果吃饭时分心的话会不知不觉多吃多少零食呢？我们将比认真吃饭的人多吃一倍零食！
　　我们再来梳理一下吃饭时分心究竟会导致怎样的恶果：因为吃饭时分心（工作、玩游戏、看电视），我们既吃了很多，又没有获得足够的满足感和饱腹感，所以在接下来的工作中不经意间吃了比其他人多一倍的零食，在下一顿也依然胃口大开，吃得更多。这样的恶性循环自然是十分有助于体重增加的。
　　如此看来，工作狂未必会因为工作而瘦，反倒很可能因为工作而增重；废寝忘食恐怕不是忘了吃，而是吃了之后忘了吃了啥和吃了多少。不少人想尽各种办法希望能够保持身材、减轻体重，却可能因为午饭时的疏忽而前功尽弃。
　　简而言之，我们要做到的仅仅是认真专注于一件事情：工作时认真工作，吃饭时认真吃饭。每天中午，放下繁琐的工作，给自己一个短暂却实在的休憩时间。找个餐厅，点上食物，细嚼慢咽，认真享受这半小时的美好时光。这样或许您少少吃就能多多饱，享受美味的同时还能减少不必要的“增肥”负担。如此美事，我们岂能错过？
　　责任编辑/刘颖