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文章简要阐释了冰温保鲜机理、冰温保鲜技术对对虾品质的作用以及国内冰温保鲜技术研究现状,同时分析了生物保鲜剂技术,重点探究冰温结合生物保鲜剂技术在保证中国对虾品质方面的应用。
冰温技术结合生物保鲜剂对中国对虾品质的作用研究
【摘 要】
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文章简要阐释了冰温保鲜机理、冰温保鲜技术对对虾品质的作用以及国内冰温保鲜技术研究现状,同时分析了生物保鲜剂技术,重点探究冰温结合生物保鲜剂技术在保证中国对虾品质方
【机 构】
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山东理工大学
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2020年11期
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