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介绍了光谱、色谱等分析法中几种现代仪器分析技术的基本原理及其在黄酒分析研究中的应用,总结了目前黄酒研究中常用的分析方法。
现代仪器分析技术在黄酒分析研究中的应用
【摘 要】
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介绍了光谱、色谱等分析法中几种现代仪器分析技术的基本原理及其在黄酒分析研究中的应用,总结了目前黄酒研究中常用的分析方法。
【机 构】
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青岛科技大学生物工程与技术系,荆楚理工学院,妙府老酒有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年03期
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