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食品分析课程是食品专业的重要课程,其实践教学质量直接关系到本科生基本素质的提高。就如何进行《食品分析》教学改革,完善《食品分析》教学内容、教学手段及教学评价体系,提出了几个关键的问题以及相应的解决办法。
关于《食品分析》教学改革的几点思考
【摘 要】
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食品分析课程是食品专业的重要课程,其实践教学质量直接关系到本科生基本素质的提高。就如何进行《食品分析》教学改革,完善《食品分析》教学内容、教学手段及教学评价体系,
【机 构】
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东北农业大学食品学院
【出 处】
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林区教学
【发表日期】
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2012年6期
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