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夜深了。酒足饭饱的食客留下满堂狼藉，心满意足地逐渐散去，喧闹了一天的张记火锅店恢复了平静。顾客摔倒、死蟑螂，这两天来发生的怪事接连浮现在张志平的脑海。他隐约感觉到，这重重迷雾的背后，有一双贪婪的眼睛，正在窥探着自己的反应。
自种苦果
张志平，50岁下岗后5000块钱艰苦创业，53岁即拥有百万资产的张记火锅店老板。原本一条背街小巷，因为张记火锅的火暴，引来无数慕名前来的食客，自然也招来了急功近利的眼红者，想瓜分张志平率先抢占的这片市场。
一天早上，就在张志平的眼皮底下，隔壁一家装修豪华的火锅店在花篮与彩旗的簇拥中隆重开业。老板张伟宣称：他们挖走了张记火锅的配料师傅，现在，他们才是正宗的张记火锅！这天，张志平的生意就被抢了不少。看着张伟站在自己的店门前，肆无忌惮地拉客，张志平后悔不已。
三个月前，当张志平的“夫妻火锅店”终于以日进千金的速度盈利时，他决定雇佣帮工，做大小店。消息发出后，一个模样憨厚的年轻人前来应聘。张志平起先并不愿意雇佣这么一个生手，但经不住他的苦苦哀求，心软下来留他在厨房做事。这个人，就是如今前来叫板的张伟。
价格战是商家惯用的杀手锏。张伟故意把价格定成“五拖一”，即荤菜五元素菜一元，直接杀向张志平荤菜六元素菜二元的定价。面对对手的出招，张志平并没有慌乱，他清楚，若是自己不惜血本去和对方打价格战，即使取得了成功，也是杀敌一千自损八百的下下之策。
张志平自有一套办法，他增加了菜品的分量和品种，还亲自上阵为顾客上菜、倒茶，虚心征求客人的意见。当然，张志平是有这种淡定的底气的，因为他知道，店里的火锅底料都是自己单独配好直接交给师傅，他能够确定，张伟不可能“偷”到自己的配料秘诀。果然，张志平的这招“人性化营销”为火锅店留住了顾客。而张伟的火锅采用的是袋装名牌火锅底料做底。这样一来，不仅成本负担太重，而且也让顾客逐渐吃出了其中的端倪，失去了回头客。首战一个回合，张伟没有讨到任何便宜。然而，接下来发生的种种“怪事”，把张志平的火锅店一步步逼向了悬崖的边缘。
背后中枪
正所谓明枪易躲，暗箭难防。一天晚上，张记火锅店照样灯火通明，顾客满堂。突然一个壮汉惨叫一声，顺势重重地摔倒在卫生间门口，引得食客们纷纷丢下碗筷，围拢过来看热闹。张志平当即果断地向顾客们保证，火锅店会对这起事故负责，此后这样的事也决不会再发生！本着息事宁人的原则，他向这个人毕恭毕敬地道歉，赔了300块钱“医药费”，并对他今晚的消费免单以及赠送九折的优惠券。得了这么多“好处”，壮汉临走前过意不去地暗示张志平，其实是有人指使自己故意来捣乱。眼看火锅店生意太好，有人想来敲诈也是在所难免，张志平并没有想太多。一场风波就这样有惊无险地化解，但他哪里会想到，等待他的还有更精心的阴谋。
这出“戏”还是在晚间就餐高峰时段上演。和往常一样，张志平在厨房埋头配料，而店堂里，好“戏”已经开演。四个年轻人占据着店堂最中心的桌子，他们高声地划着拳、喝着酒，大声地嚷嚷着。突然，一人指着桌子上一只死蟑螂吼到，火锅里吃出了蟑螂！这可不得了，店内就餐的顾客躁动起来。这伙人疯狂地叫嚣着，不明就里的食客们也纷纷附和，要求老板给个说法。张志平已经学会冷静面对突如其来的状况，他马上站在店堂正中高声向大家道歉，并宣布今晚所有的菜品六折优惠。得到了实际的利益，跟风的顾客也就不再跟着这伙人起哄了。
但是，四个年轻的“主演”就没有这么好打发了。他们一口咬定要张志平赔偿精神损失费5万元，不然就向媒体曝光！张志平仔细检查了那只死蟑螂，发现这只蟑螂灰暗而干瘪，明显是死亡已久，看来，自己是遭到了别人有意的暗算。然而，前来调查的记者丝毫不理会张志平的解释，只听从对方的一面之词。还恶狠狠地说，明天，就有你张志平好看的了！
第二天，报纸的社会新闻版果然登出了“张记火锅汤料中惊现蟑螂”的相关报道。一时间，往日里熙熙攘攘的火锅店门可罗雀，张志平站在窗前，隐隐看到过路的行人对着自己的小店指指点点。
黑夜就这样在顾客的冷落与非议中到来，面对接连两天发生的“意外”，张志平一再对自己说，清醒、冷静、再冷静。
自救行动
在仔细检查厨房的卫生状况并询问当晚当班师傅后，张志平更加深刻地感觉，“蟑螂事件”并不是有人假扮消费者恶意索赔那样简单。记者到来得如此迅速，且不给张志平任何通融的余地，很像是有人在背后精心布的一个局，目的在于将张记火锅店置于死地。为了解开其中的谜团，他利用自己的一切社会关系，终于在那家报社找到了一个“内线”，“内线”反馈的消息让张志平震惊，其实引诱记者想搞垮自己火锅店的幕后主使，正是一直对自己的蛋糕虎视眈眈的张伟！他用一个3000元的红包，买通了报社的记者，策划了这起让张记火锅名誉扫地的事件。
是展开自救行动的时候了。张志平立即自讨腰包请卫生防疫部门来店检查，并将他们出具的合格证书装裱起来，挂在店门口最显然的位置。
然而仅仅是这样还远远不够。张志平又赶在下班前匆匆赶往那家曾经刊登过张记火锅负面新闻的报社。第二天，全城的读者在那家报纸的底版，都看到了半版独特而醒目的广告：在这彩色的半个版面上，左边是该报“张记火锅汤料中惊现蟑螂”的监督性报道，右边则是卫生防疫部门出具的“张记火锅卫生达标”的合格证明书。两者如此排列在一起，显得颇具讽刺意味。当天，张志平的火锅店就引来许多手拿报纸，特地赶来品尝的新客。大家一边称赞张记火锅物美价廉，一边议论纷纷替张志平打抱不平。张志平心里可是乐开了花，这一万块钱的广告费花得真是值！
招安攻略
第二天午餐时间，两家火锅店的景象早已是大不相同，一家门庭若市，一家却是门可罗雀。这时，几个卫生局执法人员来到了张伟的火锅店进行了一场突击检查，据说是有群众举报该店使用的是“潲水油”！一时间引来了众多过路者和食客的围观。检查的结果是潲水油没查到，倒是查出火锅店使用的是过期火锅底料。执法部门当即责令张伟的火锅店停业整顿。
为了在与张志平的竞争中占得上风，张伟可谓处心积虑。由于自己并没有拿得出手的秘方和特色，他的火锅靠的是名牌火锅底料打底，使成本急剧增加。与张志平大战几个回合，张伟在经济上坚持不住了，于是不得不铤而走险，购买了一批过期底料。哪知这么快就遭到了查处。
表面上看，对手终于给拿下来了，然而，张志平深知，如果张伟存心要和自己斗到底，今后还会有不断的麻烦。必须一劳永逸地解决这个对手，除此之外，他还有自己的另一番打算。他拨通了张伟的电话，铃声响了很久，听筒那边终于传来了一个沙哑的声音：“钱我一定会还给你的！”只一句话，就匆匆挂断电话。听到这句话，张志平心里便有了底。
在张志平的多番电话邀请下，两个对手终于在一家茶楼会面。张志平向对方说出了自己的打算：要张伟关掉频临倒闭的火锅店，自己参股资助张伟在这条街另开一家粥店。
在张志平10万元的入股以及自己东拼西凑得的3万块的支持下，张伟的“感恩粥铺”在这条小街上静静地开业了。没有花篮，没有彩旗，也没有店主高声吆喝的揽客声，有的只是店家真诚待客的一片热心。这一次，张伟收起了那些花花肠子，在食品的质量和服务态度上狠下功夫。粥店逐渐打开了局面，每天都保持着两千多元的营业额，不久，他便还清了所有债务。
小街上的这两家店，由于错位的经营使双方都得到了实惠，没有了恶性的竞争，实现了双赢的目的。小街也因此越来越火，引来了新的餐饮店，发展成一条独具特色的小吃街。
自种苦果
张志平，50岁下岗后5000块钱艰苦创业，53岁即拥有百万资产的张记火锅店老板。原本一条背街小巷，因为张记火锅的火暴，引来无数慕名前来的食客，自然也招来了急功近利的眼红者，想瓜分张志平率先抢占的这片市场。
一天早上，就在张志平的眼皮底下，隔壁一家装修豪华的火锅店在花篮与彩旗的簇拥中隆重开业。老板张伟宣称：他们挖走了张记火锅的配料师傅，现在，他们才是正宗的张记火锅！这天，张志平的生意就被抢了不少。看着张伟站在自己的店门前，肆无忌惮地拉客，张志平后悔不已。
三个月前，当张志平的“夫妻火锅店”终于以日进千金的速度盈利时，他决定雇佣帮工，做大小店。消息发出后，一个模样憨厚的年轻人前来应聘。张志平起先并不愿意雇佣这么一个生手，但经不住他的苦苦哀求，心软下来留他在厨房做事。这个人，就是如今前来叫板的张伟。
价格战是商家惯用的杀手锏。张伟故意把价格定成“五拖一”，即荤菜五元素菜一元，直接杀向张志平荤菜六元素菜二元的定价。面对对手的出招，张志平并没有慌乱，他清楚，若是自己不惜血本去和对方打价格战，即使取得了成功，也是杀敌一千自损八百的下下之策。
张志平自有一套办法，他增加了菜品的分量和品种，还亲自上阵为顾客上菜、倒茶，虚心征求客人的意见。当然，张志平是有这种淡定的底气的，因为他知道，店里的火锅底料都是自己单独配好直接交给师傅，他能够确定，张伟不可能“偷”到自己的配料秘诀。果然，张志平的这招“人性化营销”为火锅店留住了顾客。而张伟的火锅采用的是袋装名牌火锅底料做底。这样一来，不仅成本负担太重，而且也让顾客逐渐吃出了其中的端倪，失去了回头客。首战一个回合，张伟没有讨到任何便宜。然而，接下来发生的种种“怪事”，把张志平的火锅店一步步逼向了悬崖的边缘。
背后中枪
正所谓明枪易躲，暗箭难防。一天晚上，张记火锅店照样灯火通明，顾客满堂。突然一个壮汉惨叫一声，顺势重重地摔倒在卫生间门口，引得食客们纷纷丢下碗筷，围拢过来看热闹。张志平当即果断地向顾客们保证，火锅店会对这起事故负责，此后这样的事也决不会再发生！本着息事宁人的原则，他向这个人毕恭毕敬地道歉，赔了300块钱“医药费”，并对他今晚的消费免单以及赠送九折的优惠券。得了这么多“好处”，壮汉临走前过意不去地暗示张志平，其实是有人指使自己故意来捣乱。眼看火锅店生意太好，有人想来敲诈也是在所难免，张志平并没有想太多。一场风波就这样有惊无险地化解，但他哪里会想到，等待他的还有更精心的阴谋。
这出“戏”还是在晚间就餐高峰时段上演。和往常一样，张志平在厨房埋头配料，而店堂里，好“戏”已经开演。四个年轻人占据着店堂最中心的桌子，他们高声地划着拳、喝着酒，大声地嚷嚷着。突然，一人指着桌子上一只死蟑螂吼到，火锅里吃出了蟑螂！这可不得了，店内就餐的顾客躁动起来。这伙人疯狂地叫嚣着，不明就里的食客们也纷纷附和，要求老板给个说法。张志平已经学会冷静面对突如其来的状况，他马上站在店堂正中高声向大家道歉，并宣布今晚所有的菜品六折优惠。得到了实际的利益，跟风的顾客也就不再跟着这伙人起哄了。
但是，四个年轻的“主演”就没有这么好打发了。他们一口咬定要张志平赔偿精神损失费5万元，不然就向媒体曝光！张志平仔细检查了那只死蟑螂，发现这只蟑螂灰暗而干瘪，明显是死亡已久，看来，自己是遭到了别人有意的暗算。然而，前来调查的记者丝毫不理会张志平的解释，只听从对方的一面之词。还恶狠狠地说，明天，就有你张志平好看的了！
第二天，报纸的社会新闻版果然登出了“张记火锅汤料中惊现蟑螂”的相关报道。一时间，往日里熙熙攘攘的火锅店门可罗雀，张志平站在窗前，隐隐看到过路的行人对着自己的小店指指点点。
黑夜就这样在顾客的冷落与非议中到来，面对接连两天发生的“意外”，张志平一再对自己说，清醒、冷静、再冷静。
自救行动
在仔细检查厨房的卫生状况并询问当晚当班师傅后，张志平更加深刻地感觉，“蟑螂事件”并不是有人假扮消费者恶意索赔那样简单。记者到来得如此迅速，且不给张志平任何通融的余地，很像是有人在背后精心布的一个局，目的在于将张记火锅店置于死地。为了解开其中的谜团，他利用自己的一切社会关系，终于在那家报社找到了一个“内线”，“内线”反馈的消息让张志平震惊，其实引诱记者想搞垮自己火锅店的幕后主使，正是一直对自己的蛋糕虎视眈眈的张伟！他用一个3000元的红包，买通了报社的记者，策划了这起让张记火锅名誉扫地的事件。
是展开自救行动的时候了。张志平立即自讨腰包请卫生防疫部门来店检查，并将他们出具的合格证书装裱起来，挂在店门口最显然的位置。
然而仅仅是这样还远远不够。张志平又赶在下班前匆匆赶往那家曾经刊登过张记火锅负面新闻的报社。第二天，全城的读者在那家报纸的底版，都看到了半版独特而醒目的广告：在这彩色的半个版面上，左边是该报“张记火锅汤料中惊现蟑螂”的监督性报道，右边则是卫生防疫部门出具的“张记火锅卫生达标”的合格证明书。两者如此排列在一起，显得颇具讽刺意味。当天，张志平的火锅店就引来许多手拿报纸，特地赶来品尝的新客。大家一边称赞张记火锅物美价廉，一边议论纷纷替张志平打抱不平。张志平心里可是乐开了花，这一万块钱的广告费花得真是值！
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第二天午餐时间，两家火锅店的景象早已是大不相同，一家门庭若市，一家却是门可罗雀。这时，几个卫生局执法人员来到了张伟的火锅店进行了一场突击检查，据说是有群众举报该店使用的是“潲水油”！一时间引来了众多过路者和食客的围观。检查的结果是潲水油没查到，倒是查出火锅店使用的是过期火锅底料。执法部门当即责令张伟的火锅店停业整顿。
为了在与张志平的竞争中占得上风，张伟可谓处心积虑。由于自己并没有拿得出手的秘方和特色，他的火锅靠的是名牌火锅底料打底，使成本急剧增加。与张志平大战几个回合，张伟在经济上坚持不住了，于是不得不铤而走险，购买了一批过期底料。哪知这么快就遭到了查处。
表面上看，对手终于给拿下来了，然而，张志平深知，如果张伟存心要和自己斗到底，今后还会有不断的麻烦。必须一劳永逸地解决这个对手，除此之外，他还有自己的另一番打算。他拨通了张伟的电话，铃声响了很久，听筒那边终于传来了一个沙哑的声音：“钱我一定会还给你的！”只一句话，就匆匆挂断电话。听到这句话，张志平心里便有了底。
在张志平的多番电话邀请下，两个对手终于在一家茶楼会面。张志平向对方说出了自己的打算：要张伟关掉频临倒闭的火锅店，自己参股资助张伟在这条街另开一家粥店。
在张志平10万元的入股以及自己东拼西凑得的3万块的支持下，张伟的“感恩粥铺”在这条小街上静静地开业了。没有花篮，没有彩旗，也没有店主高声吆喝的揽客声，有的只是店家真诚待客的一片热心。这一次，张伟收起了那些花花肠子，在食品的质量和服务态度上狠下功夫。粥店逐渐打开了局面，每天都保持着两千多元的营业额，不久，他便还清了所有债务。
小街上的这两家店，由于错位的经营使双方都得到了实惠，没有了恶性的竞争，实现了双赢的目的。小街也因此越来越火，引来了新的餐饮店，发展成一条独具特色的小吃街。