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水果已经是平常家庭中的普通食物,适量进食水果对身体健康有许多好处,但水果并不是吃得越多越好,如菠萝含有蛋白酶,过多进食会引起过敏反应,食用前可用盐水浸泡以破坏蛋白酶;桃子性甘温,多食生热,还可引起痈疮等病症.以下介绍一些果仁、柿子、甘蔗等水果的科学进食方法.
水果的科学进食法
【摘 要】
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水果已经是平常家庭中的普通食物,适量进食水果对身体健康有许多好处,但水果并不是吃得越多越好,如菠萝含有蛋白酶,过多进食会引起过敏反应,食用前可用盐水浸泡以破坏蛋白酶;
【出 处】
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科学24小时
【发表日期】
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2003年5期
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