浅谈生猪屠宰市场检疫步骤及处理

来源 :青海畜牧兽医杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yyy123yy

【摘要】

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随着国家对家畜家禽实行定点屠宰的政策,我县的生猪屠宰也由原来的私屠乱宰逐步走向了现在的定点屠宰,杜绝了过去一些不法商贩专门加工销售病死猪肉的现象,也改变了原来未经

【作者】

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祁玉香阿录林

【机构】

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青海省乐都县雨润乡畜牧兽医站

【出处】

：

青海畜牧兽医杂志

【发表日期】

：

2003年6期

【关键词】

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生猪屠宰市场检疫步骤处理宰前检疫肉品检验

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随着国家对家畜家禽实行定点屠宰的政策,我县的生猪屠宰也由原来的私屠乱宰逐步走向了现在的定点屠宰,杜绝了过去一些不法商贩专门加工销售病死猪肉的现象,也改变了原来未经检疫的猪肉大量上市的现状,保护了人民群众的消费利益,根据检疫工作的现状,结合多年来的生猪市场检疫的体会,谈谈生猪屠宰市场检疫步骤及处理方法.

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