完美的夏天，除了空调、Wi-Fi，怎么少得了冰镇的西瓜和酸甜可口的葡萄？怎么把西瓜和葡萄吃出新意？跟着妈咪小厨学起来……
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西瓜冰激凌

　　没有冰激凌机，在家也照样能吃冰激凌，这个夏天再也不用吃外面的各种添加剂啦！

　　◎食材：西瓜（适量）、白砂糖（适量）、淡奶油150ml、酸奶150g

●步骤：

　　1. 西瓜去皮、去籽切块，用榨汁机打成果汁（无籽西瓜可直接榨汁）。

　　2. 酸奶倒入西瓜汁中拌匀。

　　3. 淡奶油加白砂糖，用电动搅拌器打发。

　　4. 混合好的西瓜汁倒入打发后的淡奶油中，拌匀，放入冰箱冷冻。

　　5. 冷冻1个小时后取出用电动搅拌器搅打3分钟，继续冷冻。再过1个小时后取出再次打3分钟至冰激凌体积膨胀，继续冷冻，随吃随取。

小提醒：

　　冰激凌甜度可根据西瓜甜度和自己的口味调整;西瓜可换成其他水果，榨汁时若水果含水量不如西瓜高，可适当加些凉白开。

葡萄果酱

　　吃葡萄要吐葡萄皮，可是在这道夏天美味里，葡萄皮千万不要丢！

　　◎食材：葡萄500g、麦芽糖150g、白砂糖80克、果冻粉30g

●步骤：

　　1. 将洗净的葡萄剥皮、去籽，葡萄皮及果肉分别置于盘中备用。

　　2. 將葡萄皮放入不锈钢锅中，加水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。取出葡萄皮，挤压出汁液。

　　3. 葡萄果肉放入锅中，将汁液倒入，大火煮开。

　　4.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时用木勺不停地搅拌。

　　5. 麦芽糖完全溶化后加入白砂糖、果冻粉，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　6. 装入事先消过毒的密封罐中，冷却后放入冰箱。可随时取食的葡萄果酱就做成啦！

小提醒：

　　1.白糖除了调味，还能起到防腐的作用。
　　2.葡萄的果胶比较少，所以可以加点鱼胶粉或果冻粉来增加稠度。