【摘 要】
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有这样一方天地 在喧嚣的尘世之内又在尘世的喧嚣之外 那是守卫食品安全的“指挥部” 有这样一条道路 在隐约与朦胧中浮现 始自初心，通向使命 从这条路上走过的 是无数坚守和无悔的身影 我们蹚过机构改革的大河 接过守卫舌尖安全责任的火炬 将头顶上的国徽高高擎起 我们穿行在疫情中的密林 织密进口冷链食品的防护网 将抵御病毒的隔离墙牢牢筑起 一路上我们风雨同舟，荣辱与共 一路上
其他文献
吉洺萩壶承插花 7 月底，笔者终于拿到了出版社刚印好的新书《我在龙泉烧柴窑》，从委托方的一个念头到总体策划、实地走访、人物访谈、码字的整个过程，一共历经了两年，而且在这个过程中，我经历了母亲的生病和离去，也经历着新冠疫情带来的各种不确定。现在想来，过往像风一样逝去，留下的是无可言说、五味杂陈的感受和实实在在放在眼前的一本书。 第一次完整的经历龙泉柴窑的入窑和开窑就是在三伏天，36℃以上的高温，
医生专家提醒家长，以下12种食物儿童不宜常吃多吃。 橘子多吃易产生“叶红素皮肤病”以及胃病。 鸡蛋每天最多吃3个，过多会造成营养过剩。 果冻本身没什么营养价值，多吃或常吃会影响儿童的生长发育。 咸鱼10岁以前常吃咸鱼，成年后会增加患癌症的危险。 泡泡糖其中的增塑剂含微毒，其代谢物对人体有害。 罐头其中的食品添加剂对儿童有不良影响，易造成慢性中毒。 方便面含有对人体不利的色素和防腐剂等
酸度調节剂的家族成员 我国允许使用的酸度调节剂有三类：酸、碱和盐，其中应用较多的是酸，酸还分为有机酸和无机酸。很多食物中都天然存在着有机酸，如柠檬、柑橘、柚子等含柠檬酸，苹果、山楂、豆类等含苹果酸，还有些有机酸则与人体代谢有关，如乳酸等。可见，有机酸的安全性相对较高，使用也很广泛。无机酸应用较多的是可乐型碳酸饮料中的磷酸。身手不凡的酸度调节剂酸度 调节剂身手不凡，不仅能提高食品质量，还能调节食
三月椿芽四月豆，春季吃豆勝过肉。有句名谚：每天吃豆三钱，何需服药连年。可一日无肉，不可一日无豆。
泰国严禁私采未成熟榴蓮销往国外 每年3～5月份是泰国榴莲产季初期，会陆续有一小部分榴莲上市。由于数量少、价格高，一些种植者和中间商私自采摘和出口未成熟榴莲，以获得更高利润。根据泰国消费者权益保护法的相关规定，出售未成熟榴莲将面临最高6个月监禁或不超过5万泰铢（折合人民币约10500元）罚款，或监罚并处。 点评：对本国食品质量和声誉积极维护，值得肯定。乌克兰政府通过了支持农业生产的六项新计划
老年人用药的“四项基本原则” 种类少老年人生理功能降低、抵抗力下降，多药并用易引起不良反应。建议老年人尽量减少用药种类，一般合用药物不超过3～4种。 剂量小老年人因脏器功能减退，对药物的代谢能力下降，因而，用药剂量要适当减少，为年轻人的1/2～2/3。 遵医嘱老年人可能因为记性差不能按时服药，或者视力差看不清药品说明书，从而影响用药的依从性。正确做法是：老年人拿到药后向医生询问用药的剂量、时
麻酱鱼肚 原料： 油发鱼肚100 克，鲜冬笋50 克，干香菇3～4 朵，猪瘦肉100 克，芝麻酱50 克，高汤600 毫升，葱、姜、料酒、精盐、鲜粉、湿淀粉、麻油各适量。 做法： ?油发鱼肚用温水浸泡2～3 小时，泡软捞出，切成5 厘米长、3.3 厘米宽的块;放入温水盆内，放少许碱粉，用手捏几下，捞出;放入冷水盆冲捏2～3 次，捞出沥干，备用; ?鲜冬笋去外壳，切片;香菇泡软洗净，去根后
出场大厨李强黑珍珠一钻餐厅出品总监方太私厨会御用大厨CCTV《回家吃饭》特邀大厨东方卫视《疯狂的冰箱》特邀大厨2016 年江苏电视台寻味大师 现在，智能手机上的各种应用程序让买菜可以足不出户，也有些年轻人完全放弃了厨房，靠外卖、外出就餐喂饱自己，眼看着曾经一些熙熙攘攘的菜市场、超市落寞起来。 然而，就如自然界有大樹也有细草一样，那些有着“新鲜的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤”的地方，老邻
很久很久以前，有一只蜻蜓叫飞飞，是个小姑娘。飞飞很喜欢去荷塘，荷叶田田，花香清幽，池塘下还有细细的歌，她喜欢在歌声里从这朵粉色的飞到那朵粉色的，从那朵白色的飛到这朵白色的，回家后就画出它们的各种模样。 可是今天她有点累，就在一只最清透的开放了一半的花朵里休息，金黄的花蕊是她的帐幔，淡黄的莲蓬是她的软床。世界变成了她的梦。 突然一阵急雨落下，飞飞发现花朵里的水让自己飞不起来了，她急得哭起来。池塘
自古繁华的江南，四季皆好，尤以春甚。寻常人家里，杏花烟雨、小燕双飞刚在窗前，转头，竹林春笋、满地蒌蒿等便到了桌上。这些新生的、青嫩的田间春味，江南人惯以“芽”“头”称之，如“枸杞芽”“草头”，贴切之余更透着几分亲昵，只是后者令很多北方朋友莫名：草头？什么草的头啊？苜蓿？那不是喂牛、马吃的吗？吃草头又何以在苏、沪等地如此盛行？本期策划里，我们将与汤啸天教授一起探究这田间野物里的文化意蕴。 草头，是
