【摘 要】
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2015年美国奶业总体情况在牛奶生产方面,美国牛奶产量每年都在增长,2015年全美牛奶产量创历史新高,为2 085亿磅,比2014年增加了1.3%（图1）。目前,全美有43 584家奶牛场,饲养了93
【机 构】
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美国威斯康辛州农业、贸易及消费者保护厅
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2015年美国奶业总体情况在牛奶生产方面,美国牛奶产量每年都在增长,2015年全美牛奶产量创历史新高,为2 085亿磅,比2014年增加了1.3%（图1）。目前,全美有43 584家奶牛场,饲养了931.7万头奶牛。在消费方面,2013年,美国年人均乳制品消费达到275千克,其中不同乳制品年人均消费量如下：黄油2.5千克（近10年来,美国对黄油的需求量略有上升,而人造黄油的需求量有所下降）;奶酪15.2千克;酸奶3.2千克。
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