天花粉凝集素的提取工艺及降糖活性研究

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目的:从天花粉中提取凝集素并研究其降糖活性。方法:采用单因素及正交试验对各提取因素进行优化,确定最佳提取工艺参数;用硫酸铵分级沉淀得到凝集素粗品;以5%的A型人血细胞凝血效价为指标,测定其凝集活性;检测天花粉凝集素对人肝癌细胞HepG2的葡萄糖消耗量及四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影响。结果:天花粉凝集素凝血效价为32;细胞试验和动物试验结果均显示天花粉凝集素表现出降糖活性。结论:天花粉凝集素最佳提取工艺为:缓冲液PBS,料液比1∶30,提取时间24 h,pH7.2,硫酸铵最佳饱和度70%,离心转速10 000 r/min;天花粉凝集素具有较强的降糖作用。
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