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摘 要： 本文从目前英语课堂面临的危机和存在的问题出发，以首届中国外语微课大赛中优秀的民航空乘英语作品为实例，结合微课概念，从内容选题、方案设计、材料规范和技术应用四个方面进行作品分析，探讨民航空乘英语课堂教学的策略和方法。
关键词： 微课 民航空乘英语 课堂教学
1.引言
步入“微时代”，微信、微博等名词已深入人心。在教育领域，“微课”作为一种新兴的教学组织模式，方兴未艾，从中国高等教育学会与高等教育出版社主办的第一届“中国外语微课大赛”（2014年8月—2015年3月）中可窥一斑。比赛积累了大批可供教学观摩和学生学习的宝贵视频资源，它们来源于教学一线，贴近教学前沿，符合学生需求。笔者作为参赛选手之一，有幸获得了江苏省赛区高职高专组二等奖。从研读参赛规则到设计备课，从现场录制到后期制作，尤其通过参赛官网平台展示的微课作品，笔者观察、学习、反思，重点搜集了有关民航空乘英语课程的微课视频作为研究样本，分析总结了微课教学在民航空乘英语课程中的实践与运用。
2.微课概念界定
“微型视频网络课程”简称“微课”，它是以微型教学视频为主要载体，针对某个学科的知识点（如重点、难点、疑点、考点等）或教学环节（如学习活动、主题、实验、任务等）而设计开发的一种情景化、支持多种学习方式的在线视频课程资源（关中客，2011：14）。最早将这个概念用于教学的是美国新墨西哥州圣胡安学院高级教学设计师David Penrose。他提出了微课设计的五个步骤：（1）把通常60分钟的课程所涵盖的主要概念列表，这些概念将形成微课的核心内容。（2）写出15到30秒钟的介绍和结论，为主要概念提供背景。（3）使用麦克风和网络摄像头将以上内容录制下来。内容时长约60秒到3分钟。（4）设计微课的后继作业，引导学生通过阅读等活动对关键概念做进一步的探索。（5）结合书面作业使学生掌握所学内容。微课作为新型的教学资源，是传统课堂学习的一种重要补充和资源拓展。
3.中国外语微课大赛民航空乘英语作品分析及研究启示
3.1内容选题
杨惠中教授在《提倡有效教学——从“外教社杯”全国大学英语教学大赛谈起》一文中提到了教学材料选择：要难易适中，要符合学生实际水平，既要能够让学生听得懂、看得懂，又要具有一定的挑战性；要能够引起学生的兴趣和共鸣，引起学生对将要学习的内容和学习任务的期盼；主题要突出，要有利于学生在听懂的基础上积极进行练习。本次大赛中，围绕民航空乘英语选题的作品主要有购买机票、登机流程、机上安全演示、机上餐食服务、货币兑换等。
河北师范大学的李伟、高洁、时亚丽和傅帅组成的微课团队，内容选题为航空英语微聚焦——餐食服务篇。该课程通过情景模拟和教师讲解训练，使学生能够掌握提供餐食服务时恰当的英语表达，并了解相关文化背景知识。该微课将内容选题缩小至民航空乘英语的一个小部分，即餐食服务，这样能使学习者比较集中地解决空乘英语的一个问题，简明易懂。
南昌理工学院的江蕾、李滢欢老师的内容选题为机上安全演示。授课者阐明了通过机组人员的专业安全操作知识演示，完全可以为乘客提供满意的安全服务。本章节的课程设计十分完整，包括了当前热点话题，全真的机舱服务广播等，希望能带给观看者们精彩的课堂呈现。机上安全演示也是民航空乘英语中一个重要的知识点，这样的选题完全可以撑起一个微课。
3.2方案设计
杨惠中教授还提到了课堂整体设计：能有效、迅速地导入本课主题，做到主题明确，吸引学生的注意力，将思维迅速调整集中到课程，调动学生参与课堂活动的积极性；课堂活动的结构、流程安排合理，循序渐进且适当重复，各个项目过渡自然，衔接流畅。
这里以笔者的微课内容为例。笔者的微课题目是空中安全演示，采用了“翻转课堂”的模式。微课的开头和结尾的假设富有创意，让学生进行安全演示的方式能轻松直观地记住相关知识点。这种微课形式顺应了信息化时代的要求，并得到了评审专家们的肯定，课程实景教学，动画模拟结合真人讲解结合，能让学者产生一定的兴趣。视频构图合理，明了易懂。
同样采用了“翻转课堂”模式的微课还有江苏财经职业技术学院的王婷，她的微课题目为机场入境流程。王婷老师利用影视片段和图片为学生创设机场入境检查的各个环节的场景，授课内容根据时间顺序和场所分解入境程序：接受入境官员的证件检查和常规询问——领取行李——接受海关检查及行李申报——离开机场，决赛评审专家认为过程设计主线清晰、重点突出、明了易懂。
3.3材料规范
在观摩微课作品的过程中，笔者发现，有些教师能以任务为纽带，将任务设计贯穿始终，环环相扣，教师在整个过程中充当引导、协助、评价、鼓励的角色，而非代劳。
安徽国防科技职业学院的叶高洁教师通过剖析登机时发生的一个小案例来学习一些专业知识，并深入了解空乘这一职业的基本要求，有助于学生明确学习目标，为本课程后面知识点的学习奠定坚实的基础。该微课获得了决赛三等奖。课程内容为学生需要、有代表性的内容或问题，作品主题与作品课程范围归属关系合理，作品目标旨在培养技能或解决疑难问题。
此外，河北旅游职业学院的孟支红老师创立了“点线面”的英语速成法，即将民航专业词汇（语言点）穿成经典服务英语句式（语言线），将经典句式穿成典型情景（情景面）服务口语对话，形成自创的“点，线，面”，快速口语教学法，实效性强。虽然该微课的拍摄形式比较单一，但是在材料规范方面还是可圈可点的。
3.4技术应用
为了能吸引学生的注意力，调动课堂气氛，给予新鲜元素的刺激，教师往往需要获取课程教材之外的素材，作为教学资源的补充。网络信息化建设的速度之快令人惊叹，各种信息技术不断产生。在本届大赛民航空乘英语类课程中，几乎所有教师都在自己的课件设计里插入了音频、视频、三维动画，等等，图文并茂。
河北师范大学的杨帅等教师拍摄了特殊用途英语口语实践课堂——机舱服务用语。该课程设计的最大特色就是采用了DV实景拍摄的手法。在教学内容的输出上，运用了手偶道具，配合画外音来表现机舱里空乘人员和乘客的互动。开头的导入，每个环节的衔接，以及最后的总结，也是由主讲教师在校园里实景拍摄的。该模式采用交际会话的方式，达到了培养语言运用能力的目的。
海南工商职业学院的冯金妮等老师组成了微课团队，他们的选题为实用的航空旅游英语。该微课学习目标明确、内容提示清晰、巩固练习有效适当，教学方法生动、有创新，将句型学习与情景和音乐生动融合，具有趣味性和感染力，营造轻松的学习氛围。过程设计清晰、通俗易懂；视频构图合理，录制和制作有创意，课件制作新颖、简练。
4.结语
微课教学比赛涌现出了许多优秀的微课作品，不少教师获得了国家级、省级的各种奖项，这看似直接受益的是教师，实则受益的是学生。学生可以通过微课这种丰富多彩的形式学习相关知识，相信在不久的将来，会有更多的系列微课作品供他们学习。时代呼唤具有时代元素的教学目的、内容、方法、途径和模式，能让教师综合考虑、系统化设计与教学主题相关的微课教学内容，取材得当，方法先进，让学生以愉悦的态度学习，形成师生互教互学的良性循环，彼此形成一个真正的“学习共同体”。
参考文献：
[1]杨惠中.有效教学——从“外教社杯”全国大学英语教学大赛谈起[J].外语界，2011（2）.
[2]黄国君，夏纪梅.大学英语课堂危机引发的思考及对策研究[J].外语教学理论与实践，2013（3）.
[3]胡琴，夏芳.大学英语听说课堂教学设计探究——以第一届全国“外教社杯”大学英语教学大赛优秀样本为例[J].牡丹江大学学报，2012（2）：80.
[4]关中客.微课程[J].中国信息技术教育，2011（17）.
关键词： 微课 民航空乘英语 课堂教学
1.引言
步入“微时代”，微信、微博等名词已深入人心。在教育领域，“微课”作为一种新兴的教学组织模式，方兴未艾，从中国高等教育学会与高等教育出版社主办的第一届“中国外语微课大赛”（2014年8月—2015年3月）中可窥一斑。比赛积累了大批可供教学观摩和学生学习的宝贵视频资源，它们来源于教学一线，贴近教学前沿，符合学生需求。笔者作为参赛选手之一，有幸获得了江苏省赛区高职高专组二等奖。从研读参赛规则到设计备课，从现场录制到后期制作，尤其通过参赛官网平台展示的微课作品，笔者观察、学习、反思，重点搜集了有关民航空乘英语课程的微课视频作为研究样本，分析总结了微课教学在民航空乘英语课程中的实践与运用。
2.微课概念界定
“微型视频网络课程”简称“微课”，它是以微型教学视频为主要载体，针对某个学科的知识点（如重点、难点、疑点、考点等）或教学环节（如学习活动、主题、实验、任务等）而设计开发的一种情景化、支持多种学习方式的在线视频课程资源（关中客，2011：14）。最早将这个概念用于教学的是美国新墨西哥州圣胡安学院高级教学设计师David Penrose。他提出了微课设计的五个步骤：（1）把通常60分钟的课程所涵盖的主要概念列表，这些概念将形成微课的核心内容。（2）写出15到30秒钟的介绍和结论，为主要概念提供背景。（3）使用麦克风和网络摄像头将以上内容录制下来。内容时长约60秒到3分钟。（4）设计微课的后继作业，引导学生通过阅读等活动对关键概念做进一步的探索。（5）结合书面作业使学生掌握所学内容。微课作为新型的教学资源，是传统课堂学习的一种重要补充和资源拓展。
3.中国外语微课大赛民航空乘英语作品分析及研究启示
3.1内容选题
杨惠中教授在《提倡有效教学——从“外教社杯”全国大学英语教学大赛谈起》一文中提到了教学材料选择：要难易适中，要符合学生实际水平，既要能够让学生听得懂、看得懂，又要具有一定的挑战性；要能够引起学生的兴趣和共鸣，引起学生对将要学习的内容和学习任务的期盼；主题要突出，要有利于学生在听懂的基础上积极进行练习。本次大赛中，围绕民航空乘英语选题的作品主要有购买机票、登机流程、机上安全演示、机上餐食服务、货币兑换等。
河北师范大学的李伟、高洁、时亚丽和傅帅组成的微课团队，内容选题为航空英语微聚焦——餐食服务篇。该课程通过情景模拟和教师讲解训练，使学生能够掌握提供餐食服务时恰当的英语表达，并了解相关文化背景知识。该微课将内容选题缩小至民航空乘英语的一个小部分，即餐食服务，这样能使学习者比较集中地解决空乘英语的一个问题，简明易懂。
南昌理工学院的江蕾、李滢欢老师的内容选题为机上安全演示。授课者阐明了通过机组人员的专业安全操作知识演示，完全可以为乘客提供满意的安全服务。本章节的课程设计十分完整，包括了当前热点话题，全真的机舱服务广播等，希望能带给观看者们精彩的课堂呈现。机上安全演示也是民航空乘英语中一个重要的知识点，这样的选题完全可以撑起一个微课。
3.2方案设计
杨惠中教授还提到了课堂整体设计：能有效、迅速地导入本课主题，做到主题明确，吸引学生的注意力，将思维迅速调整集中到课程，调动学生参与课堂活动的积极性；课堂活动的结构、流程安排合理，循序渐进且适当重复，各个项目过渡自然，衔接流畅。
这里以笔者的微课内容为例。笔者的微课题目是空中安全演示，采用了“翻转课堂”的模式。微课的开头和结尾的假设富有创意，让学生进行安全演示的方式能轻松直观地记住相关知识点。这种微课形式顺应了信息化时代的要求，并得到了评审专家们的肯定，课程实景教学，动画模拟结合真人讲解结合，能让学者产生一定的兴趣。视频构图合理，明了易懂。
同样采用了“翻转课堂”模式的微课还有江苏财经职业技术学院的王婷，她的微课题目为机场入境流程。王婷老师利用影视片段和图片为学生创设机场入境检查的各个环节的场景，授课内容根据时间顺序和场所分解入境程序：接受入境官员的证件检查和常规询问——领取行李——接受海关检查及行李申报——离开机场，决赛评审专家认为过程设计主线清晰、重点突出、明了易懂。
3.3材料规范
在观摩微课作品的过程中，笔者发现，有些教师能以任务为纽带，将任务设计贯穿始终，环环相扣，教师在整个过程中充当引导、协助、评价、鼓励的角色，而非代劳。
安徽国防科技职业学院的叶高洁教师通过剖析登机时发生的一个小案例来学习一些专业知识，并深入了解空乘这一职业的基本要求，有助于学生明确学习目标，为本课程后面知识点的学习奠定坚实的基础。该微课获得了决赛三等奖。课程内容为学生需要、有代表性的内容或问题，作品主题与作品课程范围归属关系合理，作品目标旨在培养技能或解决疑难问题。
此外，河北旅游职业学院的孟支红老师创立了“点线面”的英语速成法，即将民航专业词汇（语言点）穿成经典服务英语句式（语言线），将经典句式穿成典型情景（情景面）服务口语对话，形成自创的“点，线，面”，快速口语教学法，实效性强。虽然该微课的拍摄形式比较单一，但是在材料规范方面还是可圈可点的。
3.4技术应用
为了能吸引学生的注意力，调动课堂气氛，给予新鲜元素的刺激，教师往往需要获取课程教材之外的素材，作为教学资源的补充。网络信息化建设的速度之快令人惊叹，各种信息技术不断产生。在本届大赛民航空乘英语类课程中，几乎所有教师都在自己的课件设计里插入了音频、视频、三维动画，等等，图文并茂。
河北师范大学的杨帅等教师拍摄了特殊用途英语口语实践课堂——机舱服务用语。该课程设计的最大特色就是采用了DV实景拍摄的手法。在教学内容的输出上，运用了手偶道具，配合画外音来表现机舱里空乘人员和乘客的互动。开头的导入，每个环节的衔接，以及最后的总结，也是由主讲教师在校园里实景拍摄的。该模式采用交际会话的方式，达到了培养语言运用能力的目的。
海南工商职业学院的冯金妮等老师组成了微课团队，他们的选题为实用的航空旅游英语。该微课学习目标明确、内容提示清晰、巩固练习有效适当，教学方法生动、有创新，将句型学习与情景和音乐生动融合，具有趣味性和感染力，营造轻松的学习氛围。过程设计清晰、通俗易懂；视频构图合理，录制和制作有创意，课件制作新颖、简练。
4.结语
微课教学比赛涌现出了许多优秀的微课作品，不少教师获得了国家级、省级的各种奖项，这看似直接受益的是教师，实则受益的是学生。学生可以通过微课这种丰富多彩的形式学习相关知识，相信在不久的将来，会有更多的系列微课作品供他们学习。时代呼唤具有时代元素的教学目的、内容、方法、途径和模式，能让教师综合考虑、系统化设计与教学主题相关的微课教学内容，取材得当，方法先进，让学生以愉悦的态度学习，形成师生互教互学的良性循环，彼此形成一个真正的“学习共同体”。
参考文献：
[1]杨惠中.有效教学——从“外教社杯”全国大学英语教学大赛谈起[J].外语界，2011（2）.
[2]黄国君，夏纪梅.大学英语课堂危机引发的思考及对策研究[J].外语教学理论与实践，2013（3）.
[3]胡琴，夏芳.大学英语听说课堂教学设计探究——以第一届全国“外教社杯”大学英语教学大赛优秀样本为例[J].牡丹江大学学报，2012（2）：80.
[4]关中客.微课程[J].中国信息技术教育，2011（17）.