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微波炉已经日益成为现代城市生活中人们不可缺少的烹饪工具，时至今日．微波炉已经可以做到煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩等多种烹饪方式，做出各种营养美味的食物。与其他烹饪工具相比．微波炉具有热效率高、耗电量少、烹调速度快等优点．合乎经济原则，也比传统式烹饪节省时间。由于独特的加热原理，它可以有效保持食物原有的色、香、味与营养成份，它还可以迅速解冻食物，保持食物的水分与鲜嫩。而且微波炉的使用中因绝少产生油烟与炽热空气．