炖相关论文
中环金沙江路那边有一家“八咏楼金华土菜馆”，全是以金华地区的土特产为食材，用“土烧”、“焖”、“炖”等传统厨艺烹就，味道真是十......
这道菜的味道，清新、酸爽、甜糯，回味绵长，总觉得很像恋爱时的感觉和味道。有很多菜，会让我不自觉地联想到很多人和事儿。清粥小菜的平......
北虫草炖鸭 【基本配伍】北虫草6克，党参6克，枇杷叶6克，草鸭200克。 【操作要领】 1.草鸭洗净、切块，焯水备用； 2.北虫草、......
脱发可通过饮食调节改善症状，不妨试用首乌炖肝片。选用鲜猪肝250克，首乌25克。将猪肝洗净，浸泡1小时后切薄片，焯烫后捞出沥水。将首乌......
木瓜茶在台湾很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当......
羊肉的做法很多。据古籍记载，元代就有十余种，到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。这么多做法中，......
4.红花。也称天山草红花、藏红花，是药科植物红花的花和籽。全株高约1m，叶边带刺，花呈橘红色，花瓣能染色，种籽可榨油。中医认为：红花可以......
15．延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其他地方一样，这里也流行吃火锅，朝鲜族人的狗肉火锅。特色锅底......
我国的煨肉技术由来已久，这种以微火把猪狗牛羊等动物肉炖粑的食物香润滋糯，肥而不腻，品之使人口中滴涎，妙趣横生，据说品尝此肉的饕餮者......
熬菜选：家常熬鳜鱼(黑龙江风味) 主料：除杂净鲜鳜鱼一条（鲤、草鱼等亦可）约1 000 g。 配料：猪肥肉膘30 g。 调料：色拉油25 ......
在热菜烹调方法中，最易混淆的是炖、煮、煨、熬四种烹调方法。《烹调知识》创刊20多年来，已刊登了一些介绍炖、煮、煨、熬方法的文章......
晚餐在家做，虽然较健康、卫生，但对于忙碌的双薪家庭来说有些困难，尤其许多菜要红烧、炖煮，得花些时间才能创造美味。建议从买对食材做......
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。近几年流行......
艺术皆源于生活。当西游记里面的人参果真的出现的时候，相信很多人都会很新奇地“哇”一声。同样，当一个长得像拳头紧握或者像“佛手......
定曲河，金沙江上游东岸一级支流，由北向南流淌在云雾萦绕的雪山腹地，全长222．5千米。发源于四川巴塘县波密乡哈日拉西侧，流经乡城、巴塘......
朋友，提起陕北，你一定会想起那红色传奇的革命圣地；你一定会想起那催人奋进的安塞腰鼓；你一定会想起那悠扬动听的陕北民歌……但是，不知......
微波炉已经日益成为现代城市生活中人们不可缺少的烹饪工具，时至今日．微波炉已经可以做到煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩等多种烹饪......
原料：虾仁150克水发海参100克鲜鱿鱼150克海带根200克泰椒丁、杭椒丁各10克桂林蒜蓉辣酱10克蚝油5克料酒5克葱花、姜片各5克精盐、......
梨：清心降火解秋燥，梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一......
（上接2005年第6期） 豆腐脑，这一风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。豆腐脑是北京小......
信息技术飞速发展，传媒手段不断进步。我们居住的地球渐渐变“小”了，饮食市场自然受到了影响，只要上了“信息高速路”，地球上任何角落......
冬瓜炖排骨 特色：瓜嫩爽滑，鲜咸适口。 材料：排骨500 g，冬瓜500 g，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 制作方法：1.把排......
湘菜以其独特浓郁的地方特色饮誉中外，其特点在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养；在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩......
核桃煲乳鸽 材料：新鲜淮山药200 g，乳鸽1只，核桃仁、枸杞各12 g，老淮山药15 g。 调味料：A料：盐1/2小匙。 准备工作：1. 新鲜淮山......
高丽参炖鸡 材料：鸡1只，香菇5个，糯米1／2杯，高丽参9g，远志3g，龟板6g。 调味料：A料，盐1小匙。 准备工作：1 鸡洗净，放入锅内；香菇以水......
