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基于食品安全风险的基本理论和风险沟通相关理论,本文提炼出了风险程度与公众关注两个关键因素,同时结合相对应的具体案例,对中国食品风险沟通机制进行了分类研究。将类型划分为"高风险-高关注"、"高风险-低关注"、"低风险-高关注"和"低风险-低关注"四种理想类型,为食品安全风险沟通的分类工作提供实践指导。与此同时,本文论证了食品安全风险沟通机制分类管理思路,同时提出了改进我国食品安全风险沟通工作的政策建议。