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樟脚墙石美，村小风景好。女娲有遗石，“赤壁”何须烧?
村庄坐落于闽南泉州、惠安、仙游三地交界处，泉港区西北角朝阳大道旁。据传村头有棵700余年的老樟树，人们爬到树上，俯瞰村子，如在脚下一般。樟脚村因而得名。这大樟树如今已倒多年，于今无缘得见。由福州往晋江的路上，顺路拜访一下这个在福建摄影界极为出名的小山村。由福厦路转入朝阳大道，行约13公里处。起起伏伏，道路变得有些狭窄。翻过一个山坡车头向下，俯冲入一个小山村。道路两旁，全是新建的新居。车子顺着村中的村道，辗转盘旋几处弯路，停在一户人家门前的空地中。转过几个屋角，一个古朴的石头垒砌的村庄出现在我们眼前。走进这一片全是石头垒砌而成的房屋，人们不由地把脚步放得很轻很轻，目光游移得很慢很慢。生怕惊扰这一处在喧嚣城市里难得存在的宁静，怕惊动油菜花上的那只在阳光下起舞的花蝶，也不忍打扰这一份安详和谐：那坐在屋旁石阶上晒着阳光静静养神的老人，以及小路边，青草旁守望的土狗……
古老的石屋，古老的传说连同她的故事一同即将慢慢展现在我们眼前。这是一个很普通的小村庄。石头垒砌的房屋已经支撑了数百年。这里的石屋往往建得离地两米些许，石梯由片石次第垒砌而成。楼下做储藏间，楼上做住房。既是冬暖夏凉，又干燥宜人。房屋随山而建，小路依势而升。虽无“烟柳画桥，风帘翠幕。参差十万人家”，也是“石屋红瓦，古意斑驳，历经百年沧桑”。行走在狭窄的村道，两厢墙壁，触手可及。一家一家之间，都有石卵台阶相连。一般房子都石砌到顶，也有山墙上面部分垒土坯的。这里砌墙用的石块，全部都是取自附近的山石。村中很少年轻人，大多是老人与孩童。这里的很多石头房高不足2米，房屋的面积仅10余平方米。依山就势，连成一片。站在高处，望着这层层叠叠的石屋，虽说色泽斑斓陆离，却不显得扎眼。石屋结构朴实内敛。既赏心悦目，又适合画笔和镜头的描绘。
历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳。墙上那大小不一、形状各异的石块，呈现出来的红褐、灰白、赭黄、藏青的各种色泽，在散射光下，那么多姿、绚丽、缤纷。这些丰富的色彩加上造型别致、错落有形的石屋犬牙交错，层层重叠，俨然一幅古朴、沧桑的油彩画。不少地方的美术家、摄影家来过樟脚村之后，都不由自主喜欢上了这个如油画般美丽的乡村。
传说这些石屋始建于清初。当初村民在山上开山采石，由于石块太大不好运输，当地村民用柴木点火，烧上几天几夜。石块烧酥后，再敲成小块搬运到村建屋。用火烧过的石头，里面含的金属元素充分氧化，加上年代久远，日晒雨淋，才形成我们所看到的五彩斑斓石屋、石墙。村中小巷很是逼仄，窗户、门户也很狭小。村中地势落差挺大，人工砌就石崖，其上道路逶迤、石屋层叠。年代久远的标语，还历历在目。
石屋层层叠叠，幢幢首尾相连。间或有阳台挑出，是由石墙里预先砌就的石条铺成。为了加固，下面往往还用石柱顶起。村里的小路，盘旋上下，曲折极致。村民砌屋时，往往依山就势。因地势陡峭、逼窄，建屋规划时，上下左右都不讲究布局。许多人家，就在一个住宅里，要从这个房间到那个房间，还得上几级石阶。红褐色的瓦面为了防止被夏天经常光顾的台风刮起，上面压上一些青砖。这与色泽斑驳的石墙，十分和谐。像这样用条石搭建的院墙，大多年代并不久远。而右侧的院墙和左侧的耳屋，却是石块垒成。倚在院墙边的石磨盘已磨损得棱角圆滑。这一切仿佛正在诉说这古屋修缮后的新生。光怪陆离的村庄，吸引了大批的摄影、绘画爱好者前来采风。
村中许多小巷，径直就从石屋内穿过。通道上方构筑的空间，俨然成为住宅的一部分。鲜嫩的绿色映衬斑驳的山墙、暗红的屋瓦，古朴之间又显得生机勃勃。房屋之间实在挨得太挤，上一层的屋门，竞开设在下一层的瓦顶。年代久远的石屋，已然倒颓。斑驳的石墙，将曲折的小径，围成迷离的石阵。绿藤攀附石缝，青草布满空地，他们肆意向空间伸展。
石墙倒塌之后，遗留的火烧石石块也是宝贝。它作为基材，加上水泥盖成的新屋，还是保留了樟脚村的建筑特色，却也别具一格。有些后盖的房屋屋顶，灰瓦演变为藏青色，和着原来石屋红褐色瓦片，却也十分和谐。
樟脚村的窗户和门户，大抵十分狭小，是为了抵御台风?还是防止夏日高温?却已不得而知。村中的老农妇，依照闽南人的习俗，大抵头戴方巾。红色的头巾和着斑驳的石墙，古朴的土坯，倒也是一道亮丽的风景。
(本刊记者整理)
酸辣南宁
从南宁回来的朋友说，体重计严重抗议，短短七天足足超重七斤，其实南宁的肥胖人士并不多，一来气候温热，新陈代谢迅捷，二来南宁人嗜酸成性，酸笋、酸豆角、酸菜最能解腻，原也不是增肥的理由。思量半天，得出一个结论，因为酸能开胃，一日三餐扩至五顿，不肥倒也成了稀奇事。
如果有兴趣，记下我们的美味速成字典，假若某天去到那里，在南宁老城的深处酝酿口水，在第一时间找到味蕾G点。
☆酸嘢水果也能腌着吃地点：中山路脆酸园酸嘢店
南宁有句俗话，“行人难过酸嚼摊”。“嚼”在白话里的意思接近“东西”，说白了就是把各种时令水果腌着吃，就像湖南的臭豆腐摊一样，基本上都不用打广告，只要从旁边擦身而过，光是那酸酸香香的味道就能瞬间激发口水分泌。酸脆园地处南宁最出名的中山路夜宵街，门前两排大肚玻璃瓶，各种青红水果玉体横陈，每斤4.5元。
☆老友粉酸得很霸道地点：中山路复记老友粉
事实证明，可以让人满头大汗的食物虽不至于包治百病，但抖擞精神是绝不在话下，南宁名吃老友粉就是一例。其诀窍全在老友粉里的佐料，酸笋、蒜末、豆豉、辣椒功不可没。复记和舒记是南宁老友粉的老字号，本地食客推荐复记。正宗老友粉必须切粉，圆粉就不行，若是冬天去，在这里还能吃到更有嚼劲，类似年糕的年份。
☆生榨米粉原味的力量地点：壮志路5号远红生榨米粉
米团由生米浆和熟米浆两部分组成，经过发酵，吃到就是淡淡的，特别的酸味。生榨粉的辅料绝对多样，最经典的莫过于牛肉粒，木瓜丁、酸菜、酸笋、卤蛋和新鲜椰菜，加之汤用棒骨汤熬出，吃到最后恨不得把不锈钢碗也吞下。
☆柠檬鸭酸酸甜甜就是你地点：高峰林场甘家界牌柠檬鸭
酸甜苦辣的人生，一道菜就能慰藉，那边是南宁的柠檬鸭。
在“白酸齐下”的猛料倒并不能抹杀鸭肉的鲜香甜美，而且鸭肉不至于入口即烂没有嚼头，相反却有些烤猪颈肉的弹牙感，只是在酸甜之外，隐隐还能嚼出柠檬的轻盈和蒜香味，真可谓是“五味杂陈”。
(本刊记者)
村庄坐落于闽南泉州、惠安、仙游三地交界处，泉港区西北角朝阳大道旁。据传村头有棵700余年的老樟树，人们爬到树上，俯瞰村子，如在脚下一般。樟脚村因而得名。这大樟树如今已倒多年，于今无缘得见。由福州往晋江的路上，顺路拜访一下这个在福建摄影界极为出名的小山村。由福厦路转入朝阳大道，行约13公里处。起起伏伏，道路变得有些狭窄。翻过一个山坡车头向下，俯冲入一个小山村。道路两旁，全是新建的新居。车子顺着村中的村道，辗转盘旋几处弯路，停在一户人家门前的空地中。转过几个屋角，一个古朴的石头垒砌的村庄出现在我们眼前。走进这一片全是石头垒砌而成的房屋，人们不由地把脚步放得很轻很轻，目光游移得很慢很慢。生怕惊扰这一处在喧嚣城市里难得存在的宁静，怕惊动油菜花上的那只在阳光下起舞的花蝶，也不忍打扰这一份安详和谐：那坐在屋旁石阶上晒着阳光静静养神的老人，以及小路边，青草旁守望的土狗……
古老的石屋，古老的传说连同她的故事一同即将慢慢展现在我们眼前。这是一个很普通的小村庄。石头垒砌的房屋已经支撑了数百年。这里的石屋往往建得离地两米些许，石梯由片石次第垒砌而成。楼下做储藏间，楼上做住房。既是冬暖夏凉，又干燥宜人。房屋随山而建，小路依势而升。虽无“烟柳画桥，风帘翠幕。参差十万人家”，也是“石屋红瓦，古意斑驳，历经百年沧桑”。行走在狭窄的村道，两厢墙壁，触手可及。一家一家之间，都有石卵台阶相连。一般房子都石砌到顶，也有山墙上面部分垒土坯的。这里砌墙用的石块，全部都是取自附近的山石。村中很少年轻人，大多是老人与孩童。这里的很多石头房高不足2米，房屋的面积仅10余平方米。依山就势，连成一片。站在高处，望着这层层叠叠的石屋，虽说色泽斑斓陆离，却不显得扎眼。石屋结构朴实内敛。既赏心悦目，又适合画笔和镜头的描绘。
历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳。墙上那大小不一、形状各异的石块，呈现出来的红褐、灰白、赭黄、藏青的各种色泽，在散射光下，那么多姿、绚丽、缤纷。这些丰富的色彩加上造型别致、错落有形的石屋犬牙交错，层层重叠，俨然一幅古朴、沧桑的油彩画。不少地方的美术家、摄影家来过樟脚村之后，都不由自主喜欢上了这个如油画般美丽的乡村。
传说这些石屋始建于清初。当初村民在山上开山采石，由于石块太大不好运输，当地村民用柴木点火，烧上几天几夜。石块烧酥后，再敲成小块搬运到村建屋。用火烧过的石头，里面含的金属元素充分氧化，加上年代久远，日晒雨淋，才形成我们所看到的五彩斑斓石屋、石墙。村中小巷很是逼仄，窗户、门户也很狭小。村中地势落差挺大，人工砌就石崖，其上道路逶迤、石屋层叠。年代久远的标语，还历历在目。
石屋层层叠叠，幢幢首尾相连。间或有阳台挑出，是由石墙里预先砌就的石条铺成。为了加固，下面往往还用石柱顶起。村里的小路，盘旋上下，曲折极致。村民砌屋时，往往依山就势。因地势陡峭、逼窄，建屋规划时，上下左右都不讲究布局。许多人家，就在一个住宅里，要从这个房间到那个房间，还得上几级石阶。红褐色的瓦面为了防止被夏天经常光顾的台风刮起，上面压上一些青砖。这与色泽斑驳的石墙，十分和谐。像这样用条石搭建的院墙，大多年代并不久远。而右侧的院墙和左侧的耳屋，却是石块垒成。倚在院墙边的石磨盘已磨损得棱角圆滑。这一切仿佛正在诉说这古屋修缮后的新生。光怪陆离的村庄，吸引了大批的摄影、绘画爱好者前来采风。
村中许多小巷，径直就从石屋内穿过。通道上方构筑的空间，俨然成为住宅的一部分。鲜嫩的绿色映衬斑驳的山墙、暗红的屋瓦，古朴之间又显得生机勃勃。房屋之间实在挨得太挤，上一层的屋门，竞开设在下一层的瓦顶。年代久远的石屋，已然倒颓。斑驳的石墙，将曲折的小径，围成迷离的石阵。绿藤攀附石缝，青草布满空地，他们肆意向空间伸展。
石墙倒塌之后，遗留的火烧石石块也是宝贝。它作为基材，加上水泥盖成的新屋，还是保留了樟脚村的建筑特色，却也别具一格。有些后盖的房屋屋顶，灰瓦演变为藏青色，和着原来石屋红褐色瓦片，却也十分和谐。
樟脚村的窗户和门户，大抵十分狭小，是为了抵御台风?还是防止夏日高温?却已不得而知。村中的老农妇，依照闽南人的习俗，大抵头戴方巾。红色的头巾和着斑驳的石墙，古朴的土坯，倒也是一道亮丽的风景。
(本刊记者整理)
酸辣南宁
从南宁回来的朋友说，体重计严重抗议，短短七天足足超重七斤，其实南宁的肥胖人士并不多，一来气候温热，新陈代谢迅捷，二来南宁人嗜酸成性，酸笋、酸豆角、酸菜最能解腻，原也不是增肥的理由。思量半天，得出一个结论，因为酸能开胃，一日三餐扩至五顿，不肥倒也成了稀奇事。
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南宁有句俗话，“行人难过酸嚼摊”。“嚼”在白话里的意思接近“东西”，说白了就是把各种时令水果腌着吃，就像湖南的臭豆腐摊一样，基本上都不用打广告，只要从旁边擦身而过，光是那酸酸香香的味道就能瞬间激发口水分泌。酸脆园地处南宁最出名的中山路夜宵街，门前两排大肚玻璃瓶，各种青红水果玉体横陈，每斤4.5元。
☆老友粉酸得很霸道地点：中山路复记老友粉
事实证明，可以让人满头大汗的食物虽不至于包治百病，但抖擞精神是绝不在话下，南宁名吃老友粉就是一例。其诀窍全在老友粉里的佐料，酸笋、蒜末、豆豉、辣椒功不可没。复记和舒记是南宁老友粉的老字号，本地食客推荐复记。正宗老友粉必须切粉，圆粉就不行，若是冬天去，在这里还能吃到更有嚼劲，类似年糕的年份。
☆生榨米粉原味的力量地点：壮志路5号远红生榨米粉
米团由生米浆和熟米浆两部分组成，经过发酵，吃到就是淡淡的，特别的酸味。生榨粉的辅料绝对多样，最经典的莫过于牛肉粒，木瓜丁、酸菜、酸笋、卤蛋和新鲜椰菜，加之汤用棒骨汤熬出，吃到最后恨不得把不锈钢碗也吞下。
☆柠檬鸭酸酸甜甜就是你地点：高峰林场甘家界牌柠檬鸭
酸甜苦辣的人生，一道菜就能慰藉，那边是南宁的柠檬鸭。
在“白酸齐下”的猛料倒并不能抹杀鸭肉的鲜香甜美，而且鸭肉不至于入口即烂没有嚼头，相反却有些烤猪颈肉的弹牙感，只是在酸甜之外，隐隐还能嚼出柠檬的轻盈和蒜香味，真可谓是“五味杂陈”。
(本刊记者)