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植酸,山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告
植酸,山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告
来源 :现代预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:handy1989
【摘 要】
:
植酸、山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告何前军1叶萍1毕素华1叶树森2魏华富1根据对甘孜州酥油微生物学检验、菌相调查及防腐抑菌试验报告,0.06%山梨酸对酥油中常见真菌有抑制作用,但不
【作 者】
:
何前军
叶树森
【机 构】
:
四川省甘孜州卫生防疫站,四川省卫生干部管理学院
【出 处】
:
现代预防医学
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
植酸
山梨酸
酥油
抑菌试验
真菌
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植酸、山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告何前军1叶萍1毕素华1叶树森2魏华富1根据对甘孜州酥油微生物学检验、菌相调查及防腐抑菌试验报告,0.06%山梨酸对酥油中常见真菌有抑制作用,但不能阻止油脂的氧化。植酸是一种优良的安全性高的天然抗氧化剂,对于各种...
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