植酸,山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告

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植酸、山梨酸对酥油中常见真菌抑菌试验报告何前军1叶萍1毕素华1叶树森2魏华富1根据对甘孜州酥油微生物学检验、菌相调查及防腐抑菌试验报告,0.06%山梨酸对酥油中常见真菌有抑制作用,但不能阻止油脂的氧化。植酸是一种优良的安全性高的天然抗氧化剂,对于各种...
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