论文部分内容阅读
对肉鸭的深加工进行研究 ,通过实验研制出了 3种简单、易行、味美且营养价值高的肉鸭产品 ,并确定了最佳工艺参数。
盐水鸭、酱鸭和烤鸭制作工艺的研究
【摘 要】
：
对肉鸭的深加工进行研究 ,通过实验研制出了 3种简单、易行、味美且营养价值高的肉鸭产品 ,并确定了最佳工艺参数。
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2003年09期
其他文献
基层计生协会的观察与思考徐辉笔者最近到厦门市湖里区调查研究，得知去年该区被评为“全国计划生育协会先进单位”。于是走访了一些人，了解了一些事，并产生了一些感想。爱记以为
目的研究输尿管软镜下钬激光碎石术在肾结石患者中的使用效果。方法选取2018年1月至2019年7月期间我院收治的88例肾结石患者,利用随机数字表法,将其分为实验组和参照组,每组4
在总结国内核电站凝结水精处理系统配置及运行状况的基础上,结合亚临界参数以上火电厂均设置凝结水精处理系统的情况,指出压水堆核电站设置凝结水精处理系统的必要性。由于国
中国耕地资源人口生存系数立足于研究城乡人口结构条件下的耕地产出收益对城乡人口的容纳承载能力。文章构建耕地资源人口生存系数总模型,以及一阶、二阶分模型,提出耕地资源
数据分析表明:农村留守儿童进入高中学龄阶段后,教育机会急剧下降。受父母外出流动影响,高中学龄农村留守儿童终止学业后很快就外出打工,身份过早地从"农村留守儿童"转换为"
<正> 仲景治外感热病、内伤杂病善用附子。《伤寒论》用附子之方20首,《金匮要略》含附子者多达24方。陈修园云:“本经谓气味辛温有大毒七字,仲景即于此,悟出附子大功用。”
漆艺家具在我国历史上经过了辉煌的发展,如今只作为一门手工艺品、艺术品的方式存在,在现代居室的陈列中已找不到漆艺家具的踪迹。对此文章分析了现代漆艺家具设计应遵循的原
本文首先对目前国内外资商业银行的流动性风险管理框架进行了简单描述，从流动性风险管理的基本原理、重要性、管理手段一直谈到外资商业银行流动性风险管理的特点。随后文章回
熟肉制品安全与其在消费环节(由消费者摄入)食源性危害的存在有关。由于在食品链的任何阶段都有可能引入食品安全危害,因此,必需对整个食品链进行充分的控制,熟肉制品安全是