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什么样的口味才叫新？这是个＂仁者见仁,智者见智＂的问题。用传统的技法去烹制新原料,用传统的味型调和新原料,甚至在传统菜肴的基础上做加减法,是不是都可以称之为创新呢？下面向朋友们推荐的这组菜,也许能给大家一些新的启发。
以新味愉悦你的胃
【摘 要】
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什么样的口味才叫新？这是个＂仁者见仁,智者见智＂的问题。用传统的技法去烹制新原料,用传统的味型调和新原料,甚至在传统菜肴的基础上做加减法,是不是都可以称之为创新呢？下面向朋
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年8期
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