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以热带假丝酵母菌（Candida tropicalis）为出发菌株，经紫外线和氯化锂复合诱变或亚硝酸诱变获得突变株。通过摇瓶分批发酵，对菌株诱变前后发酵产长链二元酸量进行了测定。筛选出能够发酵产酸的突变株12株，其中8株表现出正突变，菌株最高产酸量提高了9．16％。
十二碳二元酸产生菌热带假丝酵母的诱变
【摘 要】
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以热带假丝酵母菌（Candida tropicalis）为出发菌株，经紫外线和氯化锂复合诱变或亚硝酸诱变获得突变株。通过摇瓶分批发酵，对菌株诱变前后发酵产长链二元酸量进行了测定。筛选出能
【机 构】
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大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大学轻型产业学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年11期
【基金项目】
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大连市科技攻关项目资助（20010618）
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