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脆弱性评价是全球变化及可持续发展领域的重要研究工具,已成为一门综合时空尺度、强调自然系统和社会经济系统耦合作用的独立学科。本文综述了常见的脆弱性评价方法和权重计算方法,总结了脆弱性评价在食品欺诈方面的研究进展,并对有待解决的问题进行了讨论。
脆弱性评价及其在食品欺诈中的应用研究进展
【摘 要】
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脆弱性评价是全球变化及可持续发展领域的重要研究工具,已成为一门综合时空尺度、强调自然系统和社会经济系统耦合作用的独立学科。本文综述了常见的脆弱性评价方法和权重计
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601701)
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