食品欺诈相关论文
食品掺假和欺诈问题在世界范围内日益受到关注。以欧美为代表的发达国家针对食品欺诈已经展开了一系列研究,该文从食品欺诈基础数......
本文阐述了食品化学法典(fcc)和食品工业标准来处理食品欺诈，通过提供公共标准及其它相关项目以确保药品与食品的质量与安全,促进全......
探讨食糖生产企业食品防护和预防食品欺诈的实践效果。针对食糖生产特点,开展食品防护威胁评估和食品欺诈脆弱性评估,识别威胁风险......
最近十余年来,我国食品欺诈安全问题从地沟油到瘦肉精,从毒奶粉到皮革奶,无一不是触目惊心,无一不是举国震动。以经济利益驱动型食......
学位
近年来国内外媒体报道的食品欺诈事件复杂多样。全球食品供应链日益复杂,商业竞争日趋激烈,食品欺诈是食品质量安全管理需解决的主......
食品欺诈是指蓄意对食品进行虚假描述,造成该食品的宣称与其真实属性不符的行为。食品掺假是食品欺诈最为常见的表现形式。在众多......
目的 建立符合我国国情的食品欺诈数据库,补充国际上已建立的经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)数据......
蜂蜜不仅是一款甜味美食,更是一种保健食品,它的营养及抗衰老价值历来备受人们青睐。古埃及金字塔中就曾发现过蜂蜜,其因天然抗菌......
食品欺诈一直是各国食品安全监管中的重点与难点。关于食品欺诈的概念、类型及规制方法的研究,在国外已积累了一批研究成果,治理重......
我国将全面实施“双随机、一公开”市场监管,以打造公平公正的市场竞争环境。就“双随机、一公开”监管机制开展研究,将监管频率和......
食品欺诈自古就有,但是近年来随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,受经济利益驱动进行的食品掺假和欺诈活......
针对我国现阶段较为突出的违法使用农兽药、滥用食品添加剂、非法添加非食用物质和掺杂使假等食品欺诈问题,综述了近5年来液相色谱......
本文介绍了食品安全欺诈的定义及相关法律法规,对常见的食品欺诈行为和食品企业防欺诈脆弱性因素进行了整理,并针对常见的食品欺诈......
脆弱性评价是全球变化及可持续发展领域的重要研究工具,已成为一门综合时空尺度、强调自然系统和社会经济系统耦合作用的独立学科......
近年来国内外发生的"三聚氰胺"、"马肉事件"等影响广泛的食品领域经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration,EMA)......
食品欺诈是指食品生产经营者利用各种手段故意掺假、造假、非法添加、故意提供错误信息或虚假信息,从而欺骗消费者的违法行为。本......
近年来,随着食品供应链全球化和复杂化,以及商业竞争日趋激烈等原因,食品欺诈事件愈演愈烈.本文简述了食品欺诈的定义和类型,初步......
目的分析全球范围内经济利益驱动型掺假(economically motivated adulteration, EMA)和食品欺诈信息,为建立符合我国国情的EMA数据......
文中旨在掌握食品欺诈和食品掺假相关研究领域的基本概念和发展状况,寻找出能够对我国应对食品掺假事件危机管理的启示。通过对食......
期刊
近年来,我国食品安全事件频发,从阜阳奶粉事件到三聚氰胺事件,从金华敌敌畏火腿事件到上海福喜过期肉事件,可以发现食品安全问题大......
燕窝是由金丝燕及多种同属燕类所筑的巢窝,主产于马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家和地区,自古以来一直被视为一种名贵中药和珍稀......
