从食物成分的角度比较中西餐

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中西餐在膳食结构、加工工艺方面存在较大差异,能够体现出中西方的文化和思维不同,这种差异性受地理环境、气候特点、人文等影响。随着全球化经济的不断发展,中西餐之间互相取长补短,饮食文化不断发展融合。本文主要分析了中西餐的营养成分、中西餐原料选择和成分搭配的差异,进而从饮食的差异中感受中西方文化的不同。
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