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比较各种絮凝剂的优劣后，选用海藻直接制作天然高分子有机絮凝剂，采用正交表L9（3^4）设计试验方案。大量试验结果显示，用该絮凝剂处理COD初始质量浓度为3000～13000mg／L的蛋白废水，存在一个适宜的投加量和pH范围，投加质量浓度为12．5s／L、pH2～4时，COD去除率大于70％，最高可达79．56％；室温下絮凝反应快，生成絮体大，自然沉降快。研究表明，该絮凝剂可有效去除COD，操作条件温和，且无毒、无害、无重金属残留，可处理食品行业的蛋白废水，絮凝产物可回收作饲料添加剂，具有良好的开发前景。