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本文按照国标GB/T14607-1993和GB/T14608-1993的操作步骤,对小麦面筋含量检测各环节不同的操作方法进行了比较.针对小麦面筋类检测时样品制备方法,提出了统一粉碎取样条件的建议.
小麦面筋含量检测方法的探讨
【摘 要】
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本文按照国标GB/T14607-1993和GB/T14608-1993的操作步骤,对小麦面筋含量检测各环节不同的操作方法进行了比较.针对小麦面筋类检测时样品制备方法,提出了统一粉碎取样条件的
【机 构】
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中央储备粮漯河直属库462000
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2004年1期
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