【摘 要】
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利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定不同种类绿豆(大明绿豆和九鲤湖绿豆)中的代谢产物。以代谢组学研究方法为基础,以绿豆为研究对象,先利用甲醇溶液提取极性代谢组分,再用N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺进行衍生化处理,通过GC-MS进行代谢产物的分离鉴定。结果表明:分离鉴定共得到2个品种绿豆的总代谢物67种,其中相同代谢产物30种,但含量均有不同。大明绿豆相对于九鲤湖绿豆的差异代谢物有10种,九鲤湖绿豆相较于大明绿豆的差异代谢物
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江八一农垦大学电气与信息学院,北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心,黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,国家杂粮工程技术研究中心
【基金项目】
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国际合作重点研发项目(2018YFE0206300,2018YFE0206300-09,2018YFE0206300-10),黑龙江省属本科高校中央支持地方高校改革发展资金优秀青年人才项目(2020YQ16),黑龙江八一农垦大学三横三纵资助项目(ZRCQC201906),黑龙江省农垦总局重点研发项目(HKKY190407)。
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利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分离鉴定不同种类绿豆(大明绿豆和九鲤湖绿豆)中的代谢产物。以代谢组学研究方法为基础,以绿豆为研究对象,先利用甲醇溶液提取极性代谢组分,再用N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺进行衍生化处理,通过GC-MS进行代谢产物的分离鉴定。结果表明:分离鉴定共得到2个品种绿豆的总代谢物67种,其中相同代谢产物30种,但含量均有不同。大明绿豆相对于九鲤湖绿豆的差异代谢物有10种,九鲤湖绿豆相较于大明绿豆的差异代谢物
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