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本文就猪饲料中矿物元素钙、铁、硒、铜、镁、锰与铬等元素对机体的作用机理及其对猪肉质中的嫩度、肌肉色泽、肌间脂肪、pH值、滴水损失等指标的影响进行了论述。说明可以通过控制日粮中矿物元素的含量而达到提高猪肉质的目的。
饲料中矿物元素对猪肉质的影响
【摘 要】
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本文就猪饲料中矿物元素钙、铁、硒、铜、镁、锰与铬等元素对机体的作用机理及其对猪肉质中的嫩度、肌肉色泽、肌间脂肪、pH值、滴水损失等指标的影响进行了论述。说明可以通
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学动物科技学院
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2006年12期
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