【摘 要】
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盐水虾原料:两寸以上活虾500克,盐、葱段、姜块、绍酒各少许。制作:锅内放约500克的水,加入葱、姜烧沸后放入虾、绍酒、盐翻拌几下,撇去浮沫,虾壳变红时捞出。去掉虾的头、
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盐水虾原料:两寸以上活虾500克,盐、葱段、姜块、绍酒各少许。制作:锅内放约500克的水,加入葱、姜烧沸后放入虾、绍酒、盐翻拌几下,撇去浮沫,虾壳变红时捞出。去掉虾的头、须,去掉汤中的葱姜。汤凉透,虾凉透,再将虾浸入汤中,约20分钟即成。
Saltwater shrimp Ingredients: 500 grams of live shrimp more than two inches, salt, scallion, ginger, wine a little. Production: about 500 grams of water put in the pot, add onions, ginger, boil, add shrimp, Shaoxing wine, salt, stir a few, skim floating foam, shrimp reddish remove. Remove the head of the shrimp, shall, remove the onion ginger soup. Cool soup, shrimp cool through, then immersed in shrimp soup, about 20 minutes Serve.
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