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醋泡黑豆做法把洗净晾干的黑豆放入炒锅中火干炒。5分钟后闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后．转小火再炒5分钟。然后放入容器中，在痛风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的陈醋。待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘了，加上蜂蜜．搅匀即可食用。一次不可多吃，两三颗就可以了。