【摘 要】
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<正>奶牛在一次分娩后,自开始泌乳至停止的周期称为泌乳期(Lactation Period),一般为300天。其间乳汁的成分有所变化,以适应犊牛的生长发育。奶牛在产犊后最初的7天内生产的
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<正>奶牛在一次分娩后,自开始泌乳至停止的周期称为泌乳期(Lactation Period),一般为300天。其间乳汁的成分有所变化,以适应犊牛的生长发育。奶牛在产犊后最初的7天内生产的乳汁,每天的成分变化都很剧烈,称为"初乳(Colostrum)",俗名为"血奶";7天之后成分变化趋于稳定,称为"常乳(Normal Milk)"。牛初乳的质地浓厚,粘度特高,呈橙黄色,味苦,带异腥;其成分与常乳
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