【摘 要】
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蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食即各种奶制品;红食即各种肉制食品。白食和红食在制作过程中,多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。在品尝食品时,再配以蒙古族待
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蒙古族的传统食品分为白食和红食两种。白食即各种奶制品;红食即各种肉制食品。白食和红食在制作过程中,多采用一些具有蒙古族特色的传统工艺。在品尝食品时,再配以蒙古族待客的传统礼仪,使蒙古族的饮食风格具有浓郁的民族特色,形成了独具特色的饮食文化。
Mongolian traditional food is divided into two kinds of white food and red food. White bread is a variety of dairy products; red meat is a variety of meat products. White food and red food in the production process, the use of some with Mongolian characteristics of traditional crafts. When tasting food, coupled with Mongolian hospitality traditional etiquette, Mongolian food style with rich ethnic characteristics, forming a unique diet culture.
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