山杏改劣换优是利用野生山杏通过嫁接的方法，将其改成具有较高经济价值的优良品种。
　　豫南桐柏山绵延至泌阳县境内，许多山脉的阳坡着生着大面积的野生山杏，其生长的环境较差。长期以来，形成了山杏耐寒，耐旱，耐瘠薄的特性。山杏的果实小，核大，除了杏仁可以药用和加工杏仁食用外，其他的经济价值比栽培品种差得多。山杏长期无人管理，自生自灭，经常结果很少，够不成经济效益。近些年来，当地农民结合我校园艺专业师生，对这些山杏进行了改劣换优，取得了良好的效果。
　　由于这些山杏树体高大，根系发达，因此要改劣换优，必须采用高接换头的办法，所谓高接换头，就是在不改变原有主体结构的前提下，对树冠的各级骨干枝进行改接的一种方法。通过长期实践，认为山杏多头高接技术应把握以下几个原则：
　　1.为尽快恢复和扩大树冠，嫁接头数多一些较好，一般可与树龄大体相当。如5年生树，可接5个头，10年树可接10个头。砧木树龄越大，嫁接头数应该越多。
　　2.要考虑锯口的粗度，通常接口直径在3-5厘米为最好，接口太大了，不容易愈合，也会给病虫害造成侵入的条件，特别是容易引起各类茎干的腐烂病。另外，也会影响新植株枝干的牢固程度。
　　3.虽然多头嫁接，但也不能过多，如过多，会引起嫁接部位距离主干较远，形成外围结果，内膛光秃。
　　鉴于这些原则，对初结果期的山杏，可在一级骨干枝上换头，即在主枝上嫁接。一般在离主干30—40厘米左右的主枝上嫁接，这样新梢长出后，可以作为主枝和侧枝培养。在中央领导干上嫁接时，其嫁接的部位要比主枝嫁接的部位高，使中央领导干保持明显优势。
　　对于盛果期的山杏树，因其骨架已基本形成，骨干枝一般都比较粗壮，这时可接在二级骨干枝上，甚至是侧枝上，同样应注意保持不同枝条的从属关系，保持良好树形。另外，大型结果枝组，或较小的结果枝组也需改接，这样有利于立体结果。除枝头嫁接以外，内膛可用皮下腹接来补充空间，或者嫁接后对砧木的萌芽适当保留，以后再进行芽接。
　　对于也山杏改劣换优的高接换头技术，一定要从整体角度出发予以安排，一般存在主枝多而分枝少、内堂光秃现象。在嫁接时不能认为主枝过多而锯去一部分不接。这样造成的伤口过多，很难愈合。一方面前端多接头数，另一方面后部多进行腹接，以增加枝叶数量。
　　在进行高接换头时应采用一次换头法，即把全树“树帽”都锯去。如果不全部去掉，只嫁接部分枝干，会使植株根系吸收的水分和养分都集中运输到没有嫁接的枝干上，嫁接即便成活，也生长不好。因此，有人怕嫁接不活而提倡逐步换头的方法是完全没有必要的。只要成活率高，一次换头成功最好。
　　在高接换头时，不必锯一个头接一个，可以一次性把所有头锯好后再接，免得锯头时碰到已接好得枝条，或锯头时震动已接过的部位，导致接穗移动而影响成活率。嫁接时砧木伤口暴露一段时间不会影响成活率，而接穗削好后应立即插入砧木，立即包扎，避免接穗失水。
　　山杏多头改接的方法，一般可用插皮接法，对于过细的枝条，如结果枝部位嫁接，可用合接法， 内堂枝可用皮下腹接法，由于大树高空作业比较困难 ，接穗封蜡快速嫁接具有更明显的优势。
　　山杏嫁接成活后，其管理一定要及时。否则可能前功尽弃。嫁接成活的山杏的潜伏芽会大量萌发，势必会与新接成活的接穗争肥争水，使接穗生长缓慢，甚至逐步死亡。因此，要把影响接穗生长的萌蘖及时除去，但为了防止树冠内堂光秃，应在内堂保留少量的萌蘖，当萌蘖长到一定程度时进行摘心控制生长，待秋季进行芽接或翌春进行枝接。
　　其他的嫁接后管理与一般嫁接成活后管理相似，如：结捆绑，立支柱，防治病虫害等。值得注意的是嫁接成活的肥水管理要比一般的嫁接更要加强，因为只有肥大水足，才能使高接换头的接穗旺盛生长，才能及时摘心促生副梢，这些枝当年就能形成花芽，第二年就可结果，第三年就能进入盛果期，取得经济效益。