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食品安全是重要的公共卫生问题，涉及到人们的健康和安危。然而不管是在发达国家还是发展中国家食源性疾病都严重地损害人类的健康，也给经济发展造成重大影响。因此，食源性疾病已成为国际上最突出的公共卫生问题之一。然而各国检测监管制度日益、宣传教育仍旧堪忧，食源性疾病及食品安全的控制已刻不容缓。
食源性疾病对食品安全影响的调研
【摘 要】
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食品安全是重要的公共卫生问题，涉及到人们的健康和安危。然而不管是在发达国家还是发展中国家食源性疾病都严重地损害人类的健康，也给经济发展造成重大影响。因此，食源性疾病已
【机 构】
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浙江师范大学生化学院浙江金华
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年2期
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