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肉制品市场的竞争,是产品色、香、味的竞争,是价格的竞争,在产品调味方面,香辛料的作用是任何调料品所替代不了的.通常天然香辛料有4种状态:粉状、水(液)状、油状、膏状.
纯天然香辛料膏体的问世和肉制品行业中的应用发展趋势
【摘 要】
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肉制品市场的竞争,是产品色、香、味的竞争,是价格的竞争,在产品调味方面,香辛料的作用是任何调料品所替代不了的.通常天然香辛料有4种状态:粉状、水(液)状、油状、膏状.
【机 构】
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天津顶兴食品有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年8期
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