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利用天然肉桂油中富含的肉桂醛，经臭氧化还原反应制得的制苯甲醛，不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质，可作为食品添加剂苦杏仁油使用，所得苯甲醛的纯度〉９８％。
新型食品添加剂苦杏仁油
【摘 要】
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利用天然肉桂油中富含的肉桂醛，经臭氧化还原反应制得的制苯甲醛，不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质，可作为食品添加剂苦杏仁油使用，所得苯甲醛的纯度〉９８％。
【机 构】
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广西大学工业测试实验中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1998年6期
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