【摘 要】
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钙果属蔷薇科樱桃属欧李树种,是一种矮小的灌木果树,为我国所特有,被誉为东方珍珠.钙果中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和17种氨基酸,每100g鲜果含各种氨基酸总量达338.3
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钙果属蔷薇科樱桃属欧李树种,是一种矮小的灌木果树,为我国所特有,被誉为东方珍珠.钙果中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和17种氨基酸,每100g鲜果含各种氨基酸总量达338.3～451.7mg,含钙量高达60mg,是苹果的6.7倍,通常被称为天然补钙水果.其果实酸甜可口,具有香味,果实可食率达94%,果仁可入药.
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