【摘 要】
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像形南瓜果原料老南瓜、糯米粉、澄面、牛油、白糖、栗粉、淡奶。制法南瓜去皮蒸熟，澄面烫透；糯米粉入南瓜泥，加牛奶、白糖和烫透的澄面，拌匀成皮面；取少量南瓜泥，加栗粉、白糖、淡
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像形南瓜果原料老南瓜、糯米粉、澄面、牛油、白糖、栗粉、淡奶。制法南瓜去皮蒸熟，澄面烫透；糯米粉入南瓜泥，加牛奶、白糖和烫透的澄面，拌匀成皮面；取少量南瓜泥，加栗粉、白糖、淡奶拌匀入笼蒸5分钟，取出搅拌，反复3次即成馅；皮面包入馅料，揉成圆形后刻上南瓜花纹，
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