【摘 要】
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像形南瓜果原料老南瓜、糯米粉、澄面、牛油、白糖、栗粉、淡奶。制法南瓜去皮蒸熟,澄面烫透;糯米粉入南瓜泥,加牛奶、白糖和烫透的澄面,拌匀成皮面;取少量南瓜泥,加栗粉、白糖、淡
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像形南瓜果原料老南瓜、糯米粉、澄面、牛油、白糖、栗粉、淡奶。制法南瓜去皮蒸熟,澄面烫透;糯米粉入南瓜泥,加牛奶、白糖和烫透的澄面,拌匀成皮面;取少量南瓜泥,加栗粉、白糖、淡奶拌匀入笼蒸5分钟,取出搅拌,反复3次即成馅;皮面包入馅料,揉成圆形后刻上南瓜花纹,
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