【摘 要】
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为探明不同青菜品种及不同栽培环境对青菜品质的影响,作者从上海市14家青菜种植基地选取14个青菜品种(共28份样品)进行了营养品质检测,并用隶属函数法对其综合品质进行评价,
【机 构】
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上海市农业科学院设施园艺研究所,上海市松江区叶榭镇农业服务中心
【基金项目】
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地产优质绿色蔬菜线上线下融合对接平台的建立与应用,沪农科推字(2019)第3-1号
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为探明不同青菜品种及不同栽培环境对青菜品质的影响,作者从上海市14家青菜种植基地选取14个青菜品种(共28份样品)进行了营养品质检测,并用隶属函数法对其综合品质进行评价,获得各项营养成分含量最高的单一样品和综合营养品质较好的样品,为种植户选择青菜品种提供理论依据,同时也为今后青菜新品种的选育提供参考。试验结果表明,不同青菜样品的蛋白质、总糖、纤维素和VC含量差异明显。通过平均隶属函数分析,有3个样品的综合营养品质非常好(Xμ>0.6),有6个样品的综合营养品质相对较好(0.5<Xμ≤0.6),
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