冬天妙用鲜橘皮
　　连淑兰
　　
　　除花盆飞虫：在天冷后，人们把盆花移到室内，由于室内暖和，不少花盆内就生了虫，只要把鲜橘子皮放到花盆里，花盆内的小虫就会大大减少。
　　除羊肉膻味：煮羊肉时，放些橘皮，能除去羊肉的膻味。
　　防晕车：在上车前一个小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏桶子皮，橘皮中就会喷射出许多股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压桶皮吸入，可有效地预防晕车。治风寒感冒：鲜橘皮30克(干品15克)，生姜3片，白糖适量。将橘皮、生姜洗净放入锅内，加适量水煎后加白糖调匀即成。趁热喝，每次1剂，每日3次，连服2周即愈。
　　治冻疮：鲜橘皮适量。放在锅中加水煮沸后。趁热将患处放在蒸气上熏蒸，待药汁稍凉后，再将患处置于药液中浸泡30分钟，每天1～2次，一般7天可以治愈。
　　治手足皲裂：在每次用热水擦手、足后，用鲜橘皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将鲜橘皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可治愈。
　　治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，前汤服用，可治便秘。
　　
　　羊肉暖身进补有技巧
　　张　璐
　　
　　晚冬早春吃羊肉煮汤，既滋补又暖和，但专家指出，用羊肉暖身进补也有一些禁忌。
　　羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。肝炎病人如果过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
　　烧煮羊肉一定要用铁具或铝具，不可用铜质餐具。《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，用铜器烧煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。另外，羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。因为羊肉是大热肉型，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。
　　羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且要涮至熟透。